( BT ) Fish GS Set 1

(BT) Alat pada gambar berikut digunakan untuk _ _ _ _ _ _ _ _ _ produk sebelum diberikan kepada customer.

(BT) Styrofoam dapat digunakan untuk produk ikan dan seafood.

• Benar
• Salah

(BT) _ _ _ _ _ glove merupakan jenis sarung tangan di area processing yang digunakan untuk melindungi tangan serta bahan yang sedang diolah dari bakteri dan kuman, dan sifatnya disposable atau sekali pakai. (Jawaban dalam bahasa Inggris)

(BT) Proses label harga pada produk (pricing) dilakukan sebelum produk melalui proses wrapping.

• Benar
• Salah

(BT) Sebelum menggunakan sarung tangan latex, hal yang perlu dilakukan ialah..

• A. Mencuci tangan selama minimal 5 detik
• B. Mencuci tangan selama minimal 10 detik
• C. Mencuci tangan selama minimal 30 detik
• D. Mencuci tangan selama minimal 60 detik

(BT) Langkah ke-4 dari proses wrapping adalah meletakkan produk di sterofoam

• Benar

• Salah

(BT) Pada proses pricing label harga ditempelkan disebelah kiri bawah setelah produk.

• Benar
• Salah

(BT) Jenis sponge berwarna _ _ _ _ _ _ digunakan untuk peralatan yang bersentuhan langsung dengan bahan makanan.

• A. Biru
• B. Kuning
• C. Hijau
• D. Putih

(BT) Sikat yang umumnya digunakan untuk peralatan yang bersentuhan langsung dengan bahan makanan berwarna _ _ _ _

• A. Biru
• B. Kuning
• C. Hijau
• D. Putih

(BT) Dalam mencuci talenan perlu sikat secara …. arah.

• A. 1
• B. 3
• C. 5
• D. 2