A1- Food Defense 4hrs

Acciones implementadas para reducir o eliminar el potencial de un ataque intencional a nuestro suministro de alimentos

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¿Por qué surge la defensa alimentaria?​ ​ ​

• Ataque a las torres gemelas
• Contaminación de leche con melamina
• Norma obligatoria de E.E.U.U
• Requisito GFSI

¿Cuál es la norma donde se establecen los requisitos de Defensa alimentaria?

• Controles preventivos para alimentos CFR 21 parte 117

• Adulteración intencional CFR 21 parte 121

• Ley de FDA

• Ninguna es correcta

Medidas de protección generales, no específicas, que se implementan a nivel de toda la instalación para proteger al personal, la propiedad o el producto

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¿Por qué es importante tener un plan de defensa alimentaria?

• Proteger el abasto de alimentos

• Todas son correctas

• Establecer estrategias de mitigación para evitar contaminación

• Cumplir con normativas

Elije el personaje correcto.

Brillante científico que trabajaba en un proyecto de bomba gamma. Durante una prueba, un accidente lo expuso a altos niveles de radiación gamma, lo que provocó que se transformara en una criatura enorme y musculosa cuando se enojaba.

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¿Las medidas preventivas generales son las estrategias de mitigación para defensa alimentaria?

• No

• Si

• No se

Son ejemplos de medidas preventivas generales

• • - Procedimientos para control de acceso

  • - Políticas para visitantes y contratistas

  • - Protecciones exteriores

• • - Diagramas de procesos

  • - Equipo de defensa

  • -Control de producto

• Todas son correctas

• Ninguna es correcta

Elije la bandera de Grecia

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