K2 Biokimia (Karbohidrat)

Disakarida pada susu manusia, sapi, dan hamper semua mamalia lainnya adalah….

• Sukrosa

• Fruktosa

• Laktosa

• Sellobiosa

• Amilosa

Enzim yang dapat menghidrolisis sukrosa adalah….

• α-Glukosidase

• β-Glukosidase

• γ-Glukosidase

• δ-Glukosidase

• ε-Glukosidase

Karbohidrat yang terhidrolisis menjadi dua molekul monosakarida adalah….

• Pati

• Selulosa

• Maltosa

• Glukosa

• Fruktosa

Oligosakardia sebagai karbohidrat yang terhidrolisis menghasilkan dua sampai sepuluh molekul ….

• Monosakarida

• Disakarida

• Polisakarida

• a. Oligosakarida

• a. Hidrosakarida

Aldotetrose merupakan gabungan antara ketosa dan aldose, dimana gugus aldehit terletak pada karbon….

• 1

• 2

• 3

• 4

• 5

Maltosa akan bereaksi dengan Fenilhidrazin membentuk….

• Glukosa

• Fluktosa

• Monofenilosazon

• Difenilosazon

• Trifenilosazon

Sukrosa merupakan salah satu disakarida tanpa gugus hemiasetal bebas. Hal ini dikarenakan…..

• Dibentuk dengan satu unit glikosil

• Atom hydrogen digantikan oleh gugus alkoholik

• Merupakan glikosil glikosa

• Merupakan disakarida reduktor

• Dibentuk oleh dua glikosidik gugus hidroksi

Sukrosa sebagai gula non reduksi, hal berikut ini yang benar tentang sukrosa adalah….

• Memiliki ikatan glikosidik pada C1 dan C2 glukosa

• Positif dengan uji benedict

• Trhidrolisis membentuk dua mol fluktosa

• Negatif dengan uji tollens

• Terhidrolisis membentuk dua mol glukosa

Sellulose terdiri dari unit ........ yang dihubungkan pada posisi nomor 1: 4 dalam rantai tidak bercabang yang sangat panjang,

• α-glukopiranosida

• β-glukopiranosida

• ɣ-glukopiranosida

• L-glukopiranosida

• D-glukopiranosida

Kebanyakan pati menghasilkan 10-20% amilosa dan 80-90% ........

• amilopektin

• starch

• glukagon

• sukrose

• galaktose