Ésteres

¿Cuál es una característica general de los ésteres mencionada en el video?

• Son sustancias inorgánicas.

• Tienen olores desagradables.

• Son los causantes de los aromas de frutas, flores y aceites esenciales.

• Solo se encuentran en productos de origen animal.

¿Para qué se utilizan industrialmente los ésteres?

• Como combustibles.

• Para mejorar el aroma y el sabor de los alimentos.

• Como disolventes industriales.

• En la fabricación de plásticos.

¿Qué éster es el responsable del olor a plátano?

• Butanoato de metilo.

• Etanoato de octilo.

• Metanoato de isopropilo.

• Butanoato de etilo.

En la nomenclatura de los ésteres, ¿qué terminación se usa para la parte de la molécula que contiene el grupo carbonilo?

• -ilo.

• -eno.

• -ato.

• -ol.

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