Quiz Hóa Học

Trong quá trình sản xuất đường từ dung dịch nước mía, người ta tẩy trắng nước đường bằng chất nào sau đây?

• Nước Javel.

• Khí chlorine.

• Sulfur dioxide.

• Calcium hypochloride.

Thuỷ phân hoàn toàn 11,44 gam ester no, đơn chức, mạch hở X với 100 mL dung dịch NaOH 1,3 M (vừa đủ) thu được 5,98 gam một alcohol Y. Tên gọi của X là

• ethyl formate.

• ethyl acetate.

• ethyl propionate.

• propyl acetate.

Khi nhỏ vài giọt dung dịch phenylamine tinh khiết lên mẫu giấy quỳ tím, phần giấy quỳ tím được nhỏ dung dịch sẽ

• không đổi màu.

• chuyển thành màu xanh.

• chuyển thành màu hồng.

• chuyển thành màu cam.

Sản phẩm trung gian nào sau đây không thể có trong quá trình thủy phân tinh bột?

• Dextrin.

• Saccharose.

• Maltose.

• Glucose.

Carbohydrate nào sau đây không phản ứng được với CH3OH (xúc tác khí HCl) ?

• Glucose.

• Fructose.

• Maltose.

• Saccharose.

Chất nào sau đây có thể làm mất màu nước Br2, đồng thời tạo kết trắng?

• Glucose.

• Triolein.

• Aniline.

• Maltose.

Khi methylamine phản ứng với nitrous acid (HNO2) qua phương trình sau: CH3NH2 + HNO2 -> CH3OH + N2 +H2O Trong phản ứng trên thì methylamine thể hiện tính

• oxi hóa.

• base.

• khử.

• acid.

Mùi tanh của cá là hỗn hợp các amine và một số tạp chất khác. Để khử mùi tanh của cá trước khi chế biến, biện pháp nào sau đây là phù hợp nhất?

• Ngâm cá thật lâu trong nước.

• Rửa cá bằng giấm ăn.

• Rửa cá bằng dung dịch baking soda (chứa NaHCO3).

• Rửa cá bằng dung dịch thuốc tím.

biện pháp nào sau đây là phù hợp nhất?

• Ngâm cá thật lâu trong nước.

• Rửa cá bằng giấm ăn.

• Rửa cá bằng dung dịch baking soda (chứa NaHCO3).

• Rửa cá bằng dung dịch thuốc tím.

Thuỷ phân ester Z trong môi trường acid thu được hai chất hữu cơ X và Y (MX < MY). Bằng một phản ứng có thể chuyển hoá X thành Y. Chất Z không thể là

• methyl propionate.

• methyl acetate.

• ethyl acetate.

• vinyl acetate.