Kuiz Kimia Makanan

Apakah komponen makanan yang membekalkan tenaga dalam kuantiti besar?

• Makro makanan

• Mikro makanan

• Vitamin

• Mineral

Karbohidrat terdiri daripada jenis .......

• Ringkas dan kompleks

• Vitamin dan mineral

• Protein dan lipid

• Larut air dan larut lemak

Sumber protein berikut adalah BENAR kecuali...

• Daging

• Ikan

• Gula

• Telur

Lipid mempunyai unsur apa?

• Karbon, hidrogen, oksigen

• Karbon, nitrogen, sulfur

• Karbon, oksigen, fosforus

• Karbon, hidrogen, nitrogen

Vitamin larut lemak termasuk...

• Vitamin A, D, E, K

• Vitamin B1, B2, C

• Vitamin B9, C

• Vitamin D, B12

Mineral makro termasuk yang berikut KECUALI...

• Kalsium

• Fosforus

• Zink

• Magnesium

Komponen makanan yang membekalkan dua kali ganda tenaga berbanding karbohidrat ialah...

• Protein

• Vitamin

• Lipid

• Mineral

Mikro makanan diperlukan oleh tubuh dalam kuantiti yang banyak.

• TRUE

• FALSE

Karbohidrat ringkas lebih mudah dihadam berbanding karbohidrat kompleks.

• TRUE

• FALSE

Protein mengandungi unsur nitrogen.

• TRUE

• FALSE