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Al hablar de cata de vinos, esta se realiza estudiando diferentes añadas de una misma bodega o marca. ¿Qué tipo de cata es?

• Cata comparativa

• Cata vertical

• Cata horizontal

• Cata técnica

Esta cata la puede realizar cualquier persona es de forma subjetiva. De qué cata se habla

• Cata comparativa

• Cata técnica

• Cata comercial

• Cata a ciegas

Es cierto que el tallo de la copa debe ser largo para evitar calentar el vino, debido a que si se llegará a calentar afectaría sus cualidades organolépticas:

• Falso

• Cierto

¿Qué parte de la copa acentúa las características organolépticas del vino?

• Boca

• Cáliz

• Fuste

• Cúpula

En el servicio del vino, los vinos rosados se sirven primero. Cierto o Falso:

• Cierto

• Falso

La fluidez del vino se debe al contenido de alcohol y aceite. Cierto o Falso:

• Cierto

• Falso

Al hablar de la cata visual de un vino, este paso nos permite ver la salud y la edad del vino:

• Limpidez

• Viscosidad

• Color

• Ribete

En cata visual, al observar que el color va de mayor a menor intensidad conforma al paso del tiempo. Se le atribuye a que tipo de vino:

• Blanco

• Tinto

• Rosado

• Fortificado

En cata olfativa, los aromas se perciben de 2 formas. ¿Cuáles son estás?

• Aspiración directa e indirecta

• Vía retronasal y aspiración indirecta

• Aspiración directa y vía nasal

• Vía retronasal y aspiración directa

La tipicidad de la uva como por ejemplo el aroma a violetas de la uva Pinot Noir, en que grupo de aromas se puede clasificar:

• Primarios

• Secundarios

• Terciarios