Cuestionario sobre BPM y POES

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Hard
camila abadie
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10 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuál de las siguientes opciones NO corresponde a una Buena Práctica de Manufactura?
Lavarse las manos antes de comenzar la elaboración
Utilizar guantes limpios
Comer mientras se manipulan alimentos
Mantener limpio el espacio de trabajo
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
(Verdadero/Falso): Las BPM ayudan a prevenir la contaminación de los alimentos.
Verdadero
Falso
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué se debe hacer antes de usar un termómetro en la producción de alimentos?
Secarlo con un paño sucio
Calibrarlo y desinfectarlo
Dejarlo en el suelo
No es necesario hacer nada
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
(Verdadero/Falso): Todos los instrumentos pueden utilizarse indistintamente en cualquier etapa del proceso.
Verdadero
Falso
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuál de los siguientes elementos es obligatorio en la indumentaria de un operario de alimentos?
Jeans rotos
Zapatillas deportivas
Cofias y delantal limpio
Pulseras y relojes
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Es obligatorio lavarse las manos después de ir al baño y antes de manipular alimentos.
Verdadero
Falso
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
No es necesario usar cofia si el cabello está recogido.
Verdadero
Falso
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