Quiz sui Vini Frizzanti e Spumanti

Qual è la caratteristica principale dei vini fermi?

• Assenza totale di CO₂

• Alta presenza di CO₂

• Bassa presenza di CO₂

• Altissima presenza di CO₂

Quale calice si utilizza per i vini spumanti?

• Bicchiere da cocktail

• Tazza

• Flûte

• Calice a vino

Qual è il metodo più diffuso per ottenere vini frizzanti?

• Metodo classico

• Metodo charmat

• Metodo champenoise

• Metodo sur lies

Cosa si aggiunge al vino di base durante l'imbottigliamento?

• Zucchero

• Alcol

• Liqueur de tirage

• Acqua

Qual è la durata minima dell'affinamento per i vini spumanti?

• 1-2 anni

• 1-2 mesi

• 3-4 mesi

• 1-2 settimane

Cosa si forma nel collo della bottiglia durante la sboccatura?

• Un ghiacciolo

• Un tappo

• Un vino nuovo

• Un lievito

Quali sono i tre vitigni utilizzati per lo champagne?

• Chardonnay, Pinot nero, Pinot Meunier

• Chardonnay, Merlot, Cabernet

• Syrah, Zinfandel, Tempranillo

• Sangiovese, Nebbiolo, Barbera

Qual è la funzione del coup de poignet durante l'affinamento?

• Rimuovere i lieviti

• Scuotere le bottiglie

• Aggiungere zucchero

• Imbottigliare il vino

Cosa si deve fare per eliminare il deposito compatto nelle bottiglie?

• Scuotere le bottiglie

• Lasciare le bottiglie ferme

• Ribaltare le bottiglie

• Aggiungere acqua

Qual è la temperatura a cui si ghiaccia il collo della bottiglia durante la sboccatura?

• 0°C

• -10°C

• -25°C

• -5°C