MF1048_2 SERVICIO DE VINOS

¿Qué plaga arrasó con el viñedo de Francia y, posteriormente el de España, entre finales siglo XIX y principios del XX?

• Cochinilla algodonosa

• Pulgón

• Filoxera

• Araña Roja

¿En el ciclo de la Vid, cuando se produce el Envero?

• En Mayo

• Durante la Primavera

• Durante el Verano

• Entre Septiembre y Octubre

De las siguientes partes de la Vid una es Falsa. Anota la Falsa

• Pámpano

• Pulgar

• Chupón

• Salzillo

¿Qué factores intervienen en el sabor, color, olor y tacto del vino?

• El Suelo, la Variedad y el Grado de Acidez

• El Raspón, la Piel y la Pulpa

• Fermentación, Crianza y Embotellado

• El Suelo, el Clima y el Trabajo de Hombre

Las partes de la uva son…

• Raspón, zarcillo, sarmiento, hoja y yema

• Raspón, hollejo, pepitas, pulpa y pruina

• Piel, Flor, Envero, Fenoles y Antocianos

• Interior derecho, Interior izquierdo, Pedúnculo, Sobrecarga y Decantación

Cuál es la Denominación de Origen que NO se corresponde en las siguientes uvas blancas

• Verdejo en la DO Rueda

• Albariño en la DO Rias Baixas

• Moscatel en la DO Ribera del Duero

• Macabeo o Viura en la DO Rioja

En la siguiente lista de uva blanca hay una variedad que se cultiva principalmente en Monterrei, Ribeira Sacra y Valdeorras ¿Cuál es?

• Albariño

• Airén

• Macabeo

• Godello

¿Cuál de las siguientes uvas blancas se puede encontrar principalmente en las orillas de río Rin?

• Riesling

• Zalema

• Hondarribi zuri

• Gewürztraminer

Cuál es la Denominación de Origen que NO se corresponde en las siguientes uvas tintas

• Tempranillo en la DO Rioja

• Garnacha tinta en la DO Valdeorras

• Monastrell en la DO Valencia

• Mencía en la DO Bierzo

En la siguiente lista de uva tinta hay una variedad que se cultiva principalmente en Mallorca ¿Cuál es?

• Bobal

• Graciano

• Mazuelo

• Callet