Quiz HACCP

Cosa significa Hazard (HACCP)?

• Analisi dei costi

• Posizione nel processo

• Pericolo per la salute

• Controllo delle condizioni

Cosa significa Analysis (HACCP)?

• Analisi dei costi

• Analisi sul pericolo

• Pericolo per la salute

• Controllo delle condizioni

Come devono essere smaltiti i rifiuti?

• Negli appositi cassoni secondo la categoria degli stessi

• Al di la del fiume (solo se nessuno vede)

• Ognuno porta a casa qualcosa e lo butta via

• Dietro al magazzino, una buca abbastanza profonda è stata predisposta

Dove devono essere smaltiti i rifiuti ingombranti?

• Nel bidone nero

• Magazzino vecchio

• In discarica

• Non ne abbiamo

Qual è l'obbligo riguardo agli abiti da lavoro?

• Possono essere indossati per più di una settimana

• Devono essere lavati almeno una volta a settimana

• Non è necessario indossarli

• Devono essere indossati solo in magazzino

Qual è la modalità di smaltimento della farina scaduta?

• Cambiare la data di scadenza

• Bruciarla

• Versarla nella tramoggia

• Gettarla nel bidone della plastica

Quali sono le condizioni igieniche richieste per il personale?

• Indossare abiti sporchi

• Lavarsi le mani frequentemente

• Non è necessario lavarsi le mani

• Indossare scarpe sporche

Cosa deve fare un operatore al termine dell'attività?

• Ordinare ciò che è visibile

• Non è necessario fare nulla

• Pulire e ordinare

• Chiedere permesso al responsabile

Chi è responsabile della pulizia dell'area lato mulino?

• Il Responsabile Logistica

• Il Responsabile della Sicurezza

• Il Responsabile di Produzione

• Il Direttore Generale

Chi è responsabile dei dispositivi di protezione individuale (DPI)?

• Non è necessario preoccuparsi

• Responsabilità del Responsabile della Sicurezza

• Responsabilità individuale

• Responsabilità del Direttore