Kuis Biokimia Pangan RWU 13 Mei

Berikut ini merupakan monosakarida, kecuali

• Glukosa

• Galaktosa

• Maltosa

• Fruktosa

Fruktosa merupakan suatu...

• Aldoheksosa

• Ketoheksosa

• Aldotetrosa

• Ketopentosa

Seseorang mempunyai kadar gula puasa (>8 jam) sebesar 110. Maka orang tersebut dalam golongan...

• Normal

• Prediabetes

• Diabetes

Gula yang banyak ditemukan pada buah-buahan yaitu...

• Glukosa

• Galaktosa

• Maltosa

• Fruktosa

Disakarida yang tersusun oleh glukosa dan galaktosa adalah.....

Sorbitol merupakan hasil....dari D-glukosa

• Oksidasi

• Reduksi

• Hidrolisis

Berikut ini merupakan non-digestable carbohydrate, kecuali...

• Glikogen

• Selulosa

• Prebiotik

• Hemiselulosa

Pada uji Benedict, monosakarida dengan gugus aldehid (aldosa) atau keton (ketosa) dapat mereduksi reagen tertentu (Cu dan Ag) dalam suasana larutan...

• asam

• basa

• netral

Gula pasir disebut juga table sugar, termasuk dalam disakarida yaitu...

Monomer dari Xilooligosakarida adalah...