Topik Sayuran

Rina sedang belajar tentang sayuran di kebun. Dia bertanya, apa yang menyebabkan sayuran berwarna hijau?

• Karot

• Klorofil

• Vitamin C

• Air

Sebutkan dua vitamin yang terdapat dalam sayuran hijau!

• Vitamin F, Vitamin H

• Vitamin B12, Vitamin E

• Vitamin A, Vitamin K

• Vitamin C, Vitamin D

Ratna melakukan eksperimen di laboratorium untuk mengamati efek suasana asam pada klorofil. Apa yang terjadi pada klorofil dalam suasana asam?

• Klorofil meningkat dalam suasana asam.

• Klorofil tetap utuh tanpa perubahan.

• Klorofil berubah menjadi zat hijau lainnya.

• Klorofil terdegradasi atau terurai.

Sebutkan satu contoh sayuran berwarna ungu!

• Wortel

• Kembang kol

• Terong

• Brokoli

Apa manfaat antosianin yang terdapat dalam sayuran ungu?

• Manfaat antosianin dalam sayuran ungu termasuk meningkatkan kesehatan jantung, mengurangi peradangan, dan meningkatkan fungsi otak.

• Meningkatkan pertumbuhan rambut

• Mengurangi risiko kanker payudara

• Meningkatkan kadar gula darah

Sebutkan dua jenis sayuran berwarna merah/biru!

• Tomat, Terong Ungu

• Wortel, Brokoli

• Kembang Kol, Bayam

• Labu, Buncis

Apa yang membuat pigmen anthocyanin sensitif?

• Kadar air

• Nutrisi tanah

• pH, suhu, dan cahaya

• Kelembapan udara

Dalam keadaan pH netral, warna apa yang dihasilkan oleh anthocyanin?

• Green

• Blue

• Purple

• Red

Sebutkan satu mineral yang terdapat dalam sayuran hijau!

• Zat besi

• Kalsium

• Sodium

• Magnesium

Apa manfaat vitamin K bagi tubuh?

• Vitamin K membantu pembekuan darah dan kesehatan tulang.

• Vitamin K membantu metabolisme karbohidrat.

• Vitamin K meningkatkan daya tahan tubuh.

• Vitamin K mempercepat pertumbuhan rambut.