
Câu hỏi về Kombucha

Quiz
•
Science
•
University
•
Medium
Phi Bằng
Used 3+ times
FREE Resource
37 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Quá trình lên men Kombucha tạo ra một môi trường acid nhẹ. Môi trường này hình thành chủ yếu do:
Nấm men tạo acid lactic
Vi khuẩn sinh acid hữu cơ từ ethanol
Trà chứa sẵn acid acetic
SCOBY hấp thu CO₂ từ không khí
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Mục đích chính của bước làm nguội dung dịch trà đường trước khi cấy SCOBY là:
Kích thích nấm men phát triển nhanh hơn
Ngăn chặn mất hương vị của trà
Tránh nhiệt độ cao làm chết vi sinh vật có lợi trong SCOBY
Làm tăng khả năng tạo bọt khi lên men
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Kombucha có tiềm năng hỗ trợ tiêu hóa chủ yếu nhờ vào:
Ethanol và CO₂
Các enzyme và acid hữu cơ sinh ra trong quá trình lên men
Vitamin nhóm B có sẵn trong trà
Các chất điện giải từ đường mía
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Điểm khác biệt cơ bản giữa Kombucha và các loại trà thông thường là:
Kombucha có nồng độ caffeine cao hơn
Kombucha chứa các hợp chất chức năng từ quá trình lên men
Trà thông thường có thời gian bảo quản lâu hơn Kombucha
Trà thường dùng đường thay vì mật ong
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Đặc điểm nào sau đây phản ánh đúng vai trò của nấm men trong quá trình lên men Kombucha?
Tạo acid acetic từ ethanol
Tạo CO₂ và ethanol từ đường
Tạo SCOBY bằng cách tiết ra cellulose
Làm tăng độ chua của trà
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Sự có mặt của Acetobacter xylinum trong Kombucha giúp:
Hạ pH nhanh để ngăn vi khuẩn gây hại
Sản sinh ethanol từ đường
Chuyển hóa ethanol thành acid acetic và tạo nền cellulose cho SCOBY
Làm tăng hương thơm cho Kombucha
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Sự kết hợp giữa trà và các loại trái cây hoặc thảo mộc trong sản phẩm Kombucha chủ yếu nhằm:
Làm tăng độ ngọt cho sản phẩm
Giảm thời gian lên men
Đa dạng hóa hương vị và tăng giá trị cảm quan
Hạn chế sự phát triển của vi sinh vật gây hại
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Wayground
36 questions
Câu hỏi về quá trình lên men nước mắm

Quiz
•
University
40 questions
VXL P5

Quiz
•
University
33 questions
ôn tập chkII

Quiz
•
7th Grade - University
35 questions
Lớp hè

Quiz
•
University
35 questions
lsđ 3

Quiz
•
University
33 questions
CNXH 2

Quiz
•
University
34 questions
Sinh Tồn Trên Hoang Đảo

Quiz
•
University
34 questions
TTHCM_1

Quiz
•
University
Popular Resources on Wayground
10 questions
Video Games

Quiz
•
6th - 12th Grade
10 questions
Lab Safety Procedures and Guidelines

Interactive video
•
6th - 10th Grade
25 questions
Multiplication Facts

Quiz
•
5th Grade
10 questions
UPDATED FOREST Kindness 9-22

Lesson
•
9th - 12th Grade
22 questions
Adding Integers

Quiz
•
6th Grade
15 questions
Subtracting Integers

Quiz
•
7th Grade
20 questions
US Constitution Quiz

Quiz
•
11th Grade
10 questions
Exploring Digital Citizenship Essentials

Interactive video
•
6th - 10th Grade
Discover more resources for Science
10 questions
Would you rather...

Quiz
•
KG - University
20 questions
Definite and Indefinite Articles in Spanish (Avancemos)

Quiz
•
8th Grade - University
7 questions
Force and Motion

Interactive video
•
4th Grade - University
10 questions
The Constitution, the Articles, and Federalism Crash Course US History

Interactive video
•
11th Grade - University
7 questions
Figurative Language: Idioms, Similes, and Metaphors

Interactive video
•
4th Grade - University
20 questions
Levels of Measurements

Quiz
•
11th Grade - University
16 questions
Water Modeling Activity

Lesson
•
11th Grade - University
10 questions
ACT English prep

Quiz
•
9th Grade - University