Restaurantul clasic

1. Care este rolul principal al unui restaurant clasic într-o structură de primire turistică?

• Doar pentru servirea micului dejun

• Pentru organizarea exclusivă a evenimentelor private
  
  

• Pentru servirea preparatelor culinare și oferirea unei experiențe gastronomice complete
  
  

• Exclusiv pentru oaspeții hotelului

2. Ce tip de serviciu este specific unui restaurant clasic?

• Serviciul de tip bufet
  

• Serviciul direct la masă cu personal calificat
  

• Autoservirea
  

• Serviciul de tip fast-food

3. Care dintre următoarele spații este obligatoriu într-un restaurant clasic?

• Sala de dans
  

• Sala de conferințe

• Sala de servire

• Zona de joacă pentru copii

4. Ce element este esențial în organizarea unui restaurant clasic?

• Meniul digital pe tablete
  

• Prepararea mâncării în fața clientului

• Amplasarea corectă a mobilierului și dotărilor specifice

• Muzica live permanentă

5. Care dintre următoarele aspecte caracterizează personalul unui restaurant clasic?

• Uniforma personalizată și comportamentul profesional
  

• Ținuta casual

• Lipsa unui dress code specific

• Comunicarea informală cu clienții

Clasificarea Michelin - nivel maxim