Kuis IGD B

Zat gizi yang berperan sebagai zat pembangun adalah…

• Protein, vitamin, mineral, air

• Karbohidrat, vitamin, air

• Karbohidrat, protein, lemak

• Protein, mineral, air

Berikut ini yang termasuk ke dalam zat gizi makro adalah…

• Protein

• Vitamin D

• Zat besi

• Asam folat

Yang membedakan unsur senyawa pembentuk karbohidrat dan protein adalah unsur…

• Natrium

• Kalium

• Nikel

• Nitrogen

Berapakah presenkah kebutuhan lemak dari kebutuhan energi total dalam sehari?

• 10-15 %

• 10-20 %

• 10-25 %

• 10-30 %

Yang termasuk dalam disakarida adalah…

• Laktosa

• Glukosa

• Galaktosa

• Fruktosa

Yang disebut sebagai gula bit adalah...

• Fruktosa

• Laktosa

• Sukrosa

• Maltosa

Enzim yang berperan dalam menghidrolisis maltosa adalah...

• Sukrase

• Maltase

• Laktase

• Lipase

Protein mudah mengalami denaturasi. Berikut ini yang tidak termasuk faktor yang menyebabkan terjadinya denaturasi adalah...

• Temperatur

• Radiasi

• pH

• Medium pelarut non-organik

Berikut ini yang termasuk dalam asam amino non esensial adalah… kecuali

• Glutamin

• Metionin

• Prolin

• Asparagin

Berikut ini yang termasuk ke dalam fungsi lemak adalah…

• Alat angkut vitamin larut air

• Pemberi rasa manis

• Menghemat protein

• Pembentukan antibodi