Pre-Test Fruit Filling Training (STW Jan 2025)

Berapa kandungan buah yang ada pada produk Fruitful 850 g?

• a. 70%

• b. 50%

• c. 60%

• d. 10%

Apakah anda mengerti apa yang disebut "FRUIT INTEGRITY" pada produk jam/selai secara umum?

• a. Produknya asli

• b. Buahnya banyak

• c. Mengacu pada kondisi keseluruhan buah, mulai dari penampilan fisik hingga kualitas nutrisi di dalamnya.

• d. Daya tahan produk setelah diaplikasikan seperti dipanggang, dikukus, dan lainnya.

Produk selai mana yang anda akan pilih ketika anda menginginkan hasil produk pastry yang bagus setelah dipanggang?

• a. Paletta

• b. Paletta Excellent

• c. Axellaz Frutti

• d. Paletta Fruitfill

Apa yang menyebabkan warna produk buah akan berubah seiring berjalannya waktu?

• a. Produk tidak diberi bahan pengawet

• b. Produk terpapar sinar matahari

• c. Adanya aktifitas enzimatik di dalam buah (browning process)

• d. Kemasan produk yang digunakan

Menurut anda, berapa persen kandungan buah pada produk Paletta Excellent?

• a. 0% (tidak ada kandungan buah)

• b. Dibawah 10%

• c. Kandungan buahnya tinggi (>70%)

• d. Hanya 5%

Produk-produk berikut dapat disemprit menggunakan pipping bag, kecuali:

• a. Paletta Excellent

• b. Paletta Fruitfill Isian Nastar

• c. Axellaz Frutti

• d. Paletta Fruitfil

Produk berikut yang paling cocok untuk isian bakpia, moon-cake, dan cookies lainnya?

• a. Paletta Fruitfill Isian Nastar dan sejenisnya

• b. Fruitful (semua rasa)

• c. Axellaz Frutti (semua rasa)

• d. Paletta

Produk yang paling tidak tahan panggang?

• a. Axellaz Frutti

• b. Paletta Fruitfill

• c. Fruitful

• d. Paletta Excellent