Bài test tiêu chuẩn counter

Pha 1 pack kem cần bao nhiêu đá ?

• 1 ml

• 1 ml ngang mặt

• 1 kg

• 2 kg

FST là gì ?

• Là khoảng thời gian khách hàng tiếp cận quầy để order Cộng thức ăn có sẳn.

• Là khoảng thời gian khách rời khỏi quầy cho đến khi tất Cả các món ăn mà khách order được phục vụ sản phẩm đầy đủ kèm bill

• Là khoảng thời gian bắt đầu khi khách hàng tiếp cận quầy đến khi rời quầy kèm số chờ

• Là thời gian khi khách hàng tiếp cận quầy và kết thúc khi nhận được sản phẩm đầy đủ kèm bill

Có bao nhiêu điểm vệ sinh an toàn thực phẩm?

• 6

• 8

• 10

Có bao nhiêu chính sách Food Safety ?

• 5

• 6

• 7

• 8

DO của trân châu?

• 15 ngày trong tủ chiller

• 7 ngày trong tủ chiller

• 14 ngày trong tủ chiller

• 30 ngày trong tủ chiller

Thời gian nhúng và để ráo của kem socola ?

• nhúng 5s để ráo 3s

• nhúng 3s để ráo 5s

• nhúng 5s để ráo 7s

• nhúng 7s để ráo 5s

Khăn trong bộ phận được sử dụng tối đa

• 1 tiếng

• 30 phút

• 2 tiếng

• Bao lâu cũng được

Không để tối đa bao nhiêu ly nước trên một bên khay?

• 2

• 3

• 4

• 5

Tỷ lệ đá và nước của nước ép xoài đào ?

• đá đầy ly, nước cách miệng ly 1cm

• đá và nước cách miệng ly 1-1,5

• đá đầy ly, nước cách miệng ly 1-1,5cm

• đá 3/4, nước cách miệng ly 1cm

Trọng lượng kem Tropical ?

• 3 vòng luôn đỉnh (85-90g)

• 3 vòng luôn đỉnh (80-90g)

• 3,5 vòng luôn đỉnh (85-90g)

• 3,5 vòng luôn đỉnh (80-90g)