Warunki przechowywania towarów

Urządzenie do pomiaru wilgotności w magazynie to:

• termometr

• higrometr

• barometr

• potencjometr

Optymalna wilgotność powietrza do przechowywania produktów suchych, takich jak mąka, cukier wynosi:

• 20%

• 40%

• 60%

• 80%

Opakowania metalowe lub produkty metalowe pod wpływem wilgoci ulegają:

Optymalna temperatura do przechowywania surowego mięsa wynosi:

• 0 - 4 st. C

• 4 - 8 st. C

• 8 -12 st. C

• 12 - 16 st. C

Produkty sypkie, takie jak mąka, cukier, kawa rozpuszczalna pod wpływem wilgoci ulegają:

Mąkę, cukier, sól przechowujemy w temperaturze

• 0 st. C

• 2 st. C

• 20 st. C

• 30 st. C

Promieniowanie świetlne ............ proces dojrzewania owoców i warzyw.

• nie ma wpływu na

• spowalnia

• przyspiesza

• redukuje

Ziemniaki należy przechowywać w:

• jasnym i chłodnym miejscu

• jasnym i ciepłym miejscu

• ciemnym i ciepłym miejscu

• ciemnym i chłodnym miejscu

Do drobnoustrojów nie zaliczamy:

• bakterii

• pleśni

• wołków zbożowych

• roztoczy

Środowisko, które sprzyja rozwojowi drobnoustrojów jest:

• wilgotne i gorące

• wilgotne i ciepłe

• wilgotne i chłodne

• wilgotne i jasne