Almentación en personas mayores

¿Cuál es la recomendación diaria de consumo de hortalizas para las personas mayores institucionalizadas?

• 1-2 raciones

• Más de 4 raciones

• Al menos 3 raciones

• No hay recomendación específica

¿Cómo se deben distribuir las comidas durante el día para las personas mayores en atención institucionalizada?

• 3 comidas principales sin tentempiés

• 1 o 2 comidas grandes al día

• 5 o 6 tomas al día incluyendo tentempiés

• Ayuno intermitente

¿Qué se sugiere acerca de la preparación de alimentos para las personas mayores institucionalizadas?

• Utilizar técnicas culinarias que aumenten el contenido de grasa

• Preferir alimentos crudos

• Enfocarse exclusivamente en alimentos líquidos o purés

• Priorizar cocción, asado al horno o a la plancha, y evitar frituras

¿Cuál es el consejo sobre la variedad en la dieta de las personas mayores institucionalizadas?

• Centrarse en alimentos blandos y fáciles de masticar

• Ofrecer una amplia variedad de alimentos

• Variar lo menos posible para evitar confusiones

• Consumir siempre los mismos alimentos

En relación con la ingesta de proteínas en personas mayores institucionalizadas, ¿cuál de las siguientes afirmaciones es correcta?

• La ingesta de proteínas debe ser menor en comparación con los adultos más jóvenes debido a la disminución de la actividad física.

• Las proteínas de origen animal deben ser la única fuente de proteínas en la dieta debido a su mayor cantidad de aminoácidos esenciales.

• Se recomienda una ingesta de al menos 1 g de proteína por kg de peso corporal al día, y se debe fomentar la actividad física, particularmente el ejercicio de resistencia.

• Las proteínas no son un nutriente esencial para las personas mayores y pueden ser eliminadas de la dieta.