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Authored by Yasmim Santos
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
2 mins • 1 pt
Quais são os fatores que afetam a carga microbiana em produtos não estéreis?
Matéria-prima contaminada
Colaboradores treinados
Tamanho da embalagem
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
2 mins • 1 pt
Qual é o caráter proibitivo dos produtos não estéreis?
Presença de patógenos
Temperaturas elevadas
Faixa de pH
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
2 mins • 1 pt
Quais são as características ideais dos conservantes?
Coeficiente de partição óleo-água
pH ácido contra bactérias
Seletivo para cada microorganismo
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
2 mins • 1 pt
Qual é o objetivo da associação de conservantes?
Possibilidade de sinergismo
Maiores concentrações
Menor custo
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
2 mins • 1 pt
Quando é necessário o teste de eficácia de conservantes?
Quando alterar a fórmula ou sistema do conservante
No teste de controle de qualidade de cada lote
No desenvolvimento do produto
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
2 mins • 1 pt
Qual a finalidade do teste de esterilidade em produtos estéreis?
Verificar a presença de formas viáveis
Pesquisar patógenos específicos
Versificar a resistência da embalagem à luz solar
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
2 mins • 1 pt
Quais as técnicas utilizadas no teste de esterilidade?
Diluição de alíquota de amostra em meio de cultivo
Tratamento da amostra e filtração
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