PTS HANTARAN

Berikut ini yang tidak termasuk ke dalam bahan penutup kue yaitu ...

• ganache

• fondant

• butter cream

• coklat

• margarin

Alat pada gambar yaitu ...

• spuit

• palette knife

• turning table

• piping bag

• scraper

Alat pada gambar yaitu....

• spuit

• palette knife

• turning table

• piping bag

• scraper

Alat yang tepat yang digunakan untuk meratakan butter cream pada cake yaitu...

• 
• 
• 
• 
• 

Terbuat dari campuran coklat dan whipped cream yaitu...

• ganache

• butter cream

• swiss meringue butter cream

• italian meringue butter cream

• glaze

Terbuat dari putih telur yang dikocok hingga mengembang dan kaku disebut....

• meringue

• ganache

• royal icing

• glaze

• marzipan

Berikut ini adalah jenis cake yang bisa digunakan sebagai base untuk dekorasi kue yaitu....

• castella cake

• chiffon cake

• sponge cake

• cloud cake

• cheese cake

Gula cair atau sirup gula disebut juga ...

• symple syrup

• maple syrup

• sugar water

• orange syrup

• squash syrup

Alat pada gambar yang biasa digunakan untuk mengoleskan simple syrup pada cake agar tidak kering disebut ...

• pastry brush

• palette knife

• bread knife

• baking tray

• rolling pin

Alat pada gambar yaitu....

• pastry brush

• palette knife

• bread knife

• balloon whisk

• rolling pin