DPMHP_X APHP

Berikut contoh kegiatan untuk menentukan mutu produk hasil pertanian adalah...

• Menyimpan sayur bayam ke dalam lemari pendingin

• Mengelompokkan buah tomat sesuai dengan warnanya

• Membuang buah yang rusak ke tempat sampah

• Menambah lapisan lilin pada buah apel

• Mencuci ikan dengan air mengalir

Perhatikan gambar berikut ini :

Pisang pada gambar tersebut mengalami kerusakan akibat adanya aktivitas fisiologis berupa....

• Autolisis

• Browning

• Benturan benda keras

• Tingginya laju respirasi

• Luka akibat tusukan serangga

Berikut ini bukan fungsi kemasan dalam mengendalikan penurunan mutu produk hasil pertanian adalah...

• Memudahkan mikroorganisme masuk kedalam produk

• Melindungi dari sinar matahari

• Mencegah kontaminasi khamir

• Memudahkan pengangkutan

• Dapat menahan benturan

Pengelompokan produk hasil pertanian berdasarkan ukuran merupakan contoh dari kegiatan...

• Sortasi

• Pengemasan

• Transfortasi

• Pemeraman

• Respirasi

Reaksi enzimatis oleh senyawa fenolik yang dapat bertindak sebagai substrat termasuk kedalam reaksi...

• Oksidasi

• Reduksi

• Maillard

• Autolisis

• Browning

Perhatikan pernyataan berikut :

1. 1. Respirasi

2. 2. Gigitan serangga

3. 3. Oksidasi

4. 4. Memar

5. 5. Jamur

6. Penyebab kerusakan biologis ditunjukkan oleh nomor...

• 1 dan 2

• 1 dan 3

• 2 dan 5

• 3 dan 4

• 4 dan 5

Undang - undang tentang keselamatan kerja yang ditetapkan oleh pemerintah Indonesia adalah....

• Undang - Undang No. 1 Tahun 1970

• Undang - Undang No. 1 Tahun 1980

• Undang - Undang No. 1 Tahun 1990

• Undang - Undang No. 2 Tahun 1970

• Undang - Undang No. 10 Tahun 1970

Material yang digunakan dalam sepatu keselamatan kerja (safety shoes) adalah...

• Kulit asli, karet dan bahan antislip

• Bahan antislip, kanvas dan kulit asli

• Lempengan logam, kulit asli dan kanvas

• Kanvas, lempengan logam dan bahan antislip

• Kulit asli, lempengan logan dan bahan antislip

Perhatikan gambar berikut :

Menggunakan botol bekas air mineral tersebut sebagai tempat sabun cair untuk mencuci peralatan di laboratorium adalah contoh dari penerapan prinsip....

• Recycle

• Replant

• Reduce

• Reserve

• Reuse

Sistem manajemen yang berkaitan dengan lingkungan hidup adalah...

• ISO 9002

• ISO 14001

• ISO 14010

• IISO 9001

• SO 22000