Quizz Podcast

La domesticación de los alimentos está relacionada con la forma como el hombre aprendió a cultivarlos.

• Falso

• Verdadero

La gastronomía colombiana está relacionada con diversos orígenes de Asia, Europa, África y América.

• Verdadero

• Falso

A partir de los cereales se pueden preparar (puede seleccionar varias opciones)

• Sopas

• Amasijos

• Arepas

• Dulces

Una desventaja de Colombia es que tiene estaciones, por lo cual existe variedad de alimentos.

• Falso

• Verdadero

La conservación se relaciona con métodos para guardar los alimentos y preservarlos.

• Falso

• Verdadero

La quinua es una proteína que se cultiva en las montañas.

• Falso

• Verdadero

Es importante aprovechar la totalidad de los alimentos, ya que por ejemplo el banano requiere muchos litros de agua

• Verdadero

• Falso

La panela se elabora a partir de la caña de azúcar, la cual se consume en la India y en Colombia.

• Falso

• Verdadero

La papa tiene una amplia variedad de preparaciones a nivel mundial, en sopas, platos fuertes, o especialidades como la papa a la francesa, no obstante es fuertemente atacada por plagas y requiere pesticidas para su protección. Si se excede el uso de los pesticidas se puede generar un riesgo:

• Físico

• Químico

• Biológico

Colombia tiene cosechas durante todo el año por su ubicación geográfica y biodiversidad, otros países donde existen largos y terribles inviernos se utilizan diferentes técnicas de conservación de alimentos cuando la tierra no produce, por lo cual se inventan técnicas como (puedes seleccionar más de una respuesta)

• Elaboración de conservas en frascos de vidrio

• Enlatar los productos

• Usar conservantes para alimentos

• Pasteurizar los alimentos líquidos

• Refrigerar o usar la sal