Food Product 1

Food Product 1

Professional Development

5 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Kuis bulan K3

Kuis bulan K3

Professional Development

10 Qs

Evaluasi unit GMP

Evaluasi unit GMP

Professional Development

10 Qs

quiziz 05

quiziz 05

Professional Development

10 Qs

FGD Bagian Keuangan Triwulan III

FGD Bagian Keuangan Triwulan III

Professional Development

10 Qs

Basic Operation Skill Store Boy Quiz

Basic Operation Skill Store Boy Quiz

Professional Development

10 Qs

Ice-Breaker Quiz Term 3!

Ice-Breaker Quiz Term 3!

Professional Development

10 Qs

Exam Galaxy A14 A24

Exam Galaxy A14 A24

Professional Development

10 Qs

Evaluasi: Menanam Bahan Tanam

Evaluasi: Menanam Bahan Tanam

Professional Development

10 Qs

Food Product 1

Food Product 1

Assessment

Quiz

Professional Development

Professional Development

Practice Problem

Easy

Created by

Ahmad Nurdin

Used 4+ times

FREE Resource

AI

Enhance your content in a minute

Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...

5 questions

Show all answers

1.

OPEN ENDED QUESTION

1 min • 10 pts

Sebutkan minimal 5, yang Menjadi Syarat

Keadaan Dapur yang Sehat!

Evaluate responses using AI:

OFF

Answer explanation

a.Penerangan / lampu

b.Struktur lantai baik dan tidak licin

c.Dinding yang mudah dibersihkan

d.Ceiling / pembuangan udara /exhaust yang memadai

e.Pintu / jendela harus selalu tertutup

f.Saluran air/drainage harus lancar aliranya

g.Harus ada alat penangkap serangga elektrik

h.Tempat cuci tangan disetiap sudut dapur

i. Memiliki chiller dan freezer

j.Hygiene dan sanitasi baik

K.Fasilitas Memasak yang memadai

2.

OPEN ENDED QUESTION

1 min • 15 pts

Apa yang di maksud dengan Grooming?,Sebutkan 6 poin Syarat Grooming yang harus di perhatikan!

Evaluate responses using AI:

OFF

Answer explanation

a. Take shower & Brush Teeth

b. Shave beard & musthace

c. Trim nails

d. Use deodorant but no excessive parfume

e. Wash & Iron Uniform

f. Cut hair & wear Harnet

3.

OPEN ENDED QUESTION

1 min • 5 pts

Apa Pengertian dari dapur Hotel ?

Evaluate responses using AI:

OFF

Answer explanation

Suatu Ruangan atau bangunan yg Khusus Tertutup Dan Mempunyai Peralatan

Utk Memasak Yang Terjaga Kebersihanya dengan tujuan komersil.

4.

OPEN ENDED QUESTION

1 min • 10 pts

Chef Uniform meliputi apa aja? Sebutkan 6 point yang menjadi Bagian dari Chef Uniform!

Evaluate responses using AI:

OFF

Answer explanation

a. Chef Hat

b. Chef Jacket

c. Scarf

d. Appron

e. Trousers

f. Safety Shoes

5.

OPEN ENDED QUESTION

3 mins • 10 pts

Jelaskan Fungsi dari Uniform Seorang Chef dibawah ini !

a. Chef Hat

b. Scarf

c. Chef Jacket

d. Appron

e. Throuser

f. Safety Shoes

Evaluate responses using AI:

OFF

Answer explanation

1.Chef Hat

Tujuan utama memakai topi ini adalah untuk menghindari rambut jangan

sampai jatuh ke makanan,dan meluncurnya keringat dari dahi ke

makanan .

2.Chef jacket

Chef jacket harus terbuat dari bahan yang agak tebal dengan lengan

panjang dan bagian dadanya berlapis dua.gunanya terutama untuk

melindungi bagian dalam dada dari panas api dari proses memasak,dan

dan cairan yang menyiram tubuh.

3.scarf

Scarf fungsinya untuk menutupi bagian leher untuk menyerap keringat

dari bagian leher, sebagai pembeda setiap posisi.

4.appron

Bisa dibuat dari bahan tebal atau bahan karet gunanya untuk

melindungi tubuh

Dari tumpahan cairan panas,seperti air ,kaldu,dan

sauce,appron harus dibuat cukup lebar dan panjang.

5.trousers

Sudah merupakan tradisi international bahwa celana Chef

dibuat dari bahan katun berkotak-kotak kecil biru atau

hitam,biasanya bagian bawahnya yang cepat sekali

kotor,oleh karena itu bahanya dibuat dari bahan yang mudah

6.shoes /shocks

sepatu yang dipakai di kitchen harus sepatu safety,karena

fungsinya sebagai pelindung dibagian telapak kaki dari

bahaya siraman minyak/air panas dan menghindari jatuhnya

benda-benda ke bagian kaki,dan untuk menghindar terpleset di saat lantainya basah.

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?

Discover more resources for Professional Development