屏科大餐飲食安實務課程(課前)20230430

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屏科大餐飲食安實務課程(課前)20230430

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6 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

今天的課程名稱是下列哪一個?

食品安全管制系統

計劃

食品安全管理認證

餐飲食安實務

食品衛生與安全

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

今天來幫大家上課的公司,是下列哪一間公司?

和德昌

股份有限公司

安心食品服務

股份有限公司

家城

股份有限公司

富利餐飲

股份有限公司

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 3 pts

下列哪一個漢堡是由『摩斯漢堡』販售?

辣味小華堡

青花椒香麻

咔啦雞腿堡

雙層牛肉吉事堡

辣味吉利熱狗堡

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 3 pts

摩斯漢堡的 『M O S』 中的 "M" 代表什麼意思?

月亮

母親

高山

五月天

5.

MULTIPLE SELECT QUESTION

20 sec • 6 pts

造成食物中毒常見的原因,下列哪一項正確?

病毒性

細菌性

物理性

化學性

6.

MULTIPLE SELECT QUESTION

20 sec • 6 pts

下列哪些項目為法規規定,販售食品時一定要明顯標示的項目?

公司負責人姓名

過敏原

飲料總含糖量

茶葉、咖啡

產地來源