Herbal

Tanaman perkebunan sering kali disebut sebagai tanaman tahunan. Dinawah ini yang termasuk tanaman tahunan adalah

• Bunga matahari, kelapa, teh

• Kopi, kakao, jahe

• Kelapa sawit, karet, kelapa

• Tembakau, jagung, kelapa sawit

• Karet, ketumbar, tebu

Suatu zat kimia yang memilih fungsi untuk mengumpulkan getah karet dalam proses pembekuan getah karet disebut koagulan. Adapun yang termasuk zat koagulan adalah

• Asam format dan asetat

• HCL

• KOH

• NaOH

• Asam kuat

Peralatan yang digunakan dalam proses pengolahan karet sangat beragam dan memiliki fungsi yang berbeda-beda. Pada proses penggilingan karet menjadi lembaran diperlukan alat penggiling. Tentukan peralatan dibawah ini yang termasuk alat penggiling, kecuali

• Rol licin

• Rol motif

• Rol gulungan

• Rol belimbing

• Rol batik

Perhatikan pernyataan dibawah ini

1. Mengeringkan lembaran karet

2. Warna menjadi kecoklatan

3. Lembaran karet menjadi tebal

4. Latek menjadi beku

5. Menghambat pertumbuhan jamur

Berdasarkan pernyataan diatas, simpulkan yang termasuk manfaat pengasapan pada proses pengolahan lateks adalah

• 1,2,dan 4

• 1,2,dan 5

• 1,3,dan 4

• 2,4,dan 5

• 3,4,dan 5

Perhatikan pertanyaan di bawah ini.

1.penerimaan lateks,

2.sortasi (penyaringan)

3.pengasapan

4.RSS,

5.Pengeriangan

6.penggilingan,

7.pengenceran,

8.pembekuan,

9.sortasi,

10.pengepakan, dan

11.penyimpanan

• 1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11

• 1-2-4-5-3-7-8-6-9-10-11

• 1-2-3-4-5-6-8-7-9-10-11

• 1-2-7-3-5-8-4-6-9-10-11

• 1-2-7-8-6-3-5-9-10-4-11

Kelapa terdiri dari beberapa bagian yang memiliki banyak manfaat salah satunya sebagai minyak kelapa. Berikut bagian tanaman yang dapat digunakan dalam pembuatan minyak kelapa adalah

• Daging buah kelapa

• Kulit dan buah kelapa

• Ampas kelapa

• Tempurung kelapaa

• Serabut kelapa

Kandungan minyak kelapa berbeda-bergantung jenis daging buah kelapa. Buah yang telah tua akan mengandung banyak minyak. Tentukan kandungan minyak pada kelapa tua adalah

• 1-20%

• 25-50%

• 50-60%

• 45-50%

• 30-35%

Proses pemisahan antara skim dan krim pada proses pembuatan minyak kelapa cukup lama sehingga di perlukan enzim bromelin untuk mempercepat proses pemisahan krim dan skim. Berikut merupakan contoh buah yang mengandung enzim bromelin adalah

• Nanas

• Anggur

• Bengkoang

• Pisang

• Apel

Perhatikan pernyataan berikut ini

1.pengupasan

2.pembelahan

3.pengasapan

4.pengeringan

5.pelepasan daging buah

6.pengeringan II

7.pengemasan

8.penyimpana

Urutkan tahapan pengolahan kopra yaitu

• 1-2-4-3-5-6-7-8

• 1-2-3-4-5-6-7-8

• 1-2-4-5-6-7-8

• 1-2-3-5-6-7-8

• 1-2-3-5-4-6-7-8

Perhatikan pernyataan di bawah ini

1.pemecahan kulit buah

2.pembelahan

3.pengeringan

4.penggilingan

5.pengepakan

6.penggorengan

7.pengepresan

8.pengendepan

9.penyaringan

10.pengemasan

Berdasarkan pernyataan di atas. Urutkan tahapan pengolahan VCO yaitu

• 1-2-4-6-7-8-9-5-10

• 1-2-3-4-5-6-7-8-9-10

• 1-2-4-6-5-7-8-9-10

• 1-2-3-5-6-7-8-9-10

• 1-2-5-4-7-8-9-10