Pizza Italienne

D'où vient la pizza ?

• Italie

• Bretagne

• Sicile

• Allemagne

Dans quelle ville a été créée la pizza ?

• Rome

• Gênes

• Naples

• Milan

Trouver un élément utilisé pour réaliser une pâte pizza.

• Charcuterie

• Salade

• De la levure

• Fromage

Quel type de farine utilise t on pour faire la pâte à pizza Italienne ?

• Farine de sarrasin

• Farine de châtaigne

• Farine de blé

• Farine de soja

Comment diminue-t- on l'acidité de la sauce tomate

• Eau

• Sucre

• Sel

• Piment

Pour un professionnel, quel est le temps de cuisson d'une pizza ?

• 5 et 8 minutes

• 20 et 25 minutes

• 10 et 15 minutes

• 25 et 30 minutes

À quelle température cuit-on une pizza Napolitaine ?

• 250°c

• 180°c

• 300°c

• 400°c

Avec quel type de four cuit on les pizzas ?

Plusieurs réponses possibles.

• Électrique

• Bois

• Pétrole

• Gaz

Avec quel outil, un professionnel de la pizza étale la pâte à pizza ?

• Un rouleau

• Une boîte de conserve

• à la main

• avec une planche à découper