ÔN TẬP ESTE-LIPIT

Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C₃H₆O₂ là

• 2

• 3

• 4

• 5

Este etyl fomiat có công thức là

• CH₃COOCH₃

• HCOOC₂H₅

• HCOOCH=CH₂

• HCOOCH₃

Este vinyl axetat có công thức là

• CH₃COOCH₃

• CH₃COOCH=CH₂

• CH₂=CHCOOCH₃

• HCOOCH₃

Đặc điểm của phản ứng thuỷ phân chất béo trong môi trường axit là ?

Khi thuỷ phân chất nào sau đây sẽ thu được glixerol

• muối     

• Este đơn chức                 

• Etylaxetat

• Chất béo

Nêu tên gọi của loại Este có trong loại quả này?

: Khi thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm thì thu được muối của axit béo và .....

Công thức chung của một este no, đơn chức, mạch hở là?

• C_nH_2nO₂ 

• C_nH_{2n -2}O₂                     

• C_nH_2nO₃

• C_nH_2n

Dân gian ta có câu:

“Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ

Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh.”

Dựa vào kiến thức hóa học về chất béo, em hãy giải thích vì sao thịt mỡ thường được ăn cùng với dưa chua?

• do lúc đó hàm lượng chất béo trong thịt mỡ tăng lên.

• do lúc đó hàm lượng chất béo trong thịt mỡ giảm đi.

• do chất béo chuyển thành tinh bột

• do thịt mỡ chuyển hóa dưa chua thành đường nên ăn ngon hơn.

Đun nóng este CH₃COOC₂H₅ với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu được là

• CH₃COONa và CH₃OH.

• CH₃COONa và C₂H₅OH.

• HCOONa và C₂H₅OH.

• C₂H₅COONa và CH₃OH.