البهارات والتوابل

تحفظ الأعشاب العطية بطريقة :

• التجفيف

• التجفيد

• التجميد

أفضل مكان لحفظ البهارات والتوابل هو.:

• بارد ورطب

• حار وجاف

• بارد وجاف

المكون الأساسي للقهوة العربي هو

• الهيل

• الجلجلان

• الكركم

من أي جزء من النباتات يؤخذ الزنجبيل

• الساق

• الثمار

• الجذور

من فوائد البهارات والتوابل في حياة الإنسان

• تعطي الطعام نكهة ولون ورائحة

• لها خصائص علاجية

• تحضر منها الأدوية ومستحضرات التجميل

• جميع ما ذكر صحيح

شراء البهارات من الأماكن التي تراعي الشروط الصحية للتخزين

• عبارة صحيحة

• عبارة خاطئة

يفضل ترك حبات التوابل على حالها إلى حين استعمالها وذلك للحصول على نكهة ذات تركيز قوي

• عبارة صحيحة

• عبارة خاطئة

لايُفضل شراء الأعشاب العطرية الطازجة في حال توفرها، وخاصة عند استعمالها في أنواع السلطة

• عبارة صحيحة

• عبارة خاطئة

يُراعى تخزين الأعشاب العطرية الجافة في عبوات محكمة الإغلاق داخل المجمد

• عبارة صحيحة

• عبارة خاطئة

لماذا تستخدم التوابل والأعشاب العطرية ؟

• تحسين نكهة الطعام

• استخدام بعضها للعلاج

• كل ما ذكر صحيح