Yağ-piy sahəsində ferment preparatlarının tətbiqi hansı dəyişiklik yaradır?

qida meh biokimyasi muh 10

Quiz
•
Chemistry
•
University
•
Medium
Ayten Niyazova
Used 40+ times
FREE Resource
5 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
məhsul çıxımını və yağın ekstraksiyasını artırır
məhsul çıxımını və yağın ekstraksiyasını azaldır
məhsul çıxımını azaldır və yağın ekstraksiyasını artırır
məhsul çıxımını artırır və yağın ekstraksiyasını azaldır
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Proteolitik ferment preparatları dedikdə hansı preparatlar başa düşülür?
hemisellülaza, pentozanaza və sellülaza aktivliyinə malik preparatlar
protosubtilin S10X preparatı
Lipopan 50 preparatı
qlükooksidazalı ferment preparatları
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Amilorizin S10X-in istehsalçısı hansı göbələkdir?
Aspergillus oryzae növündən olan kif göbələyidir
Aspergillus terreus növündən olan kif göbələyidir
A. awamory növündən olan kif göbələyidir
Aspergillus niger növündən olan kif göbələyidir
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Unlu qənnadı məmulatlarının istehsalında hansı ferment preparatları tətbiq olunur?
aktiv proteazalar və α- amilaza olan kompleks ferment preparatları
laktaza və rennet olan kompleks ferment preparatları
esteraza olan kompleks ferment preparatları
lizosim və rennet olan kompleks ferment preparatları
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Qlikozilamilaza haqqındakı fikirlərdən hansı yanlışdır?
Qlükoamilazanın ferment preparatı yüksək şəkərə malik yarımfabrikatların və duru mayaların istehsalında istifadə olunur.
Qlükoamilazanın ferment preparatı tezləşdirilmiş üsulla çörək istehsalında, o cümlədən qatılaşdırılmış süd turşusu mayasından istehsalında istifadə olunur.
Qlükoamilaza a-1,4 qlükozid rabitələrini çox sürətlə parçalayır, a-1,6- və a-1,3-qlükozid rabitələrini hidroliz edir.
Qlükoamilazanın maksimal effektivliyi рH=1,3-3,7 və temperatur 10-30°C olanda özünü göstərir.
Similar Resources on Wayground
10 questions
fiz kim muh 15

Quiz
•
University
10 questions
qida kimyasi muh 12, 13

Quiz
•
University
5 questions
qida meh biokim muh 8

Quiz
•
University
10 questions
fiz-kim muh 2

Quiz
•
University
10 questions
qida kimyası muh 14,15

Quiz
•
University
10 questions
muh 12, 13

Quiz
•
University
10 questions
muh 10, 11

Quiz
•
University
5 questions
qida meh biokimya muh 9

Quiz
•
University
Popular Resources on Wayground
25 questions
Equations of Circles

Quiz
•
10th - 11th Grade
30 questions
Week 5 Memory Builder 1 (Multiplication and Division Facts)

Quiz
•
9th Grade
33 questions
Unit 3 Summative - Summer School: Immune System

Quiz
•
10th Grade
10 questions
Writing and Identifying Ratios Practice

Quiz
•
5th - 6th Grade
36 questions
Prime and Composite Numbers

Quiz
•
5th Grade
14 questions
Exterior and Interior angles of Polygons

Quiz
•
8th Grade
37 questions
Camp Re-cap Week 1 (no regression)

Quiz
•
9th - 12th Grade
46 questions
Biology Semester 1 Review

Quiz
•
10th Grade