1. Pivə istehsalı zamanı hansı ferment preparatları istifadə olunduqda, şirənin tərkibində qiymətli maddələr itkiyə getmir, pivə uzun müddət şəffaflığını saxlayır və aromatik dad verir?

qida meh biokimyasi muh 11

Quiz
•
Chemistry
•
University
•
Medium
Ayten Niyazova
Used 38+ times
FREE Resource
5 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
katalazalar
heyvan mənşəli fermentativ preparatlar
bitki mənşəli fermentativ preparatlar
mikrob mənşəli fermentativ preparatlar
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
1 l üzüm şirəsində neçə q pektin vardır?
0,2- 0,4q
0,6- 0,8q
2- 4q
0,5- 0,9q
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Aspergillus, Penicillium göbələklərindən, Bacillus bakteriyalarından və Saccharomyces mayalarından alınan proteolitik fermentlər harda tətbiq edilir?
spirt və pivə istehsalında
meyvə-giləmeyvə şirələrinin və şərabların duruldulmasında
heyvan mənşəli xammalın emalında, ət, süd və balıq istehsalında
Spirtiz içkilər, şərab və müxtəlif meyvə-giləmeyvə şirələri istehsalında
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Qlükozooksidaza fermentativ preparatının meyvə-giləmeyvə şirələrinin, şərabların və spirtsiz içkilərin hazırlanmasında tətbiqi nəyə əsaslanır?
qlükozanın oksidləşməsi zamanı ayrılan oksigenin sistemdə saxlanılmasına
maltozanın oksidləşməsi zamanı udulan oksigenin sistemdən çıxarılmasına
qlükozanın oksidləşməsi zamanı ayrılan oksigenin sistemdən çıxarılmasına
qlükozanın reduksiyası zamanı udulan oksigenin sistemdə saxlanılmasına
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Hansı ferment heyvan mənşəli deyil?
katalaza
pepsin
tripsin
amilaza
Similar Resources on Wayground
5 questions
etraf muhit kimyasi 5, 6

Quiz
•
University
10 questions
muh 10, 11

Quiz
•
University
10 questions
fiz-kim 14

Quiz
•
University
10 questions
fiz kim 3

Quiz
•
University
5 questions
etraf muhit kimyasi muh 7

Quiz
•
University
10 questions
muh 12, 13

Quiz
•
University
9 questions
fiz kim 5

Quiz
•
University
10 questions
fiz-kim muh 11

Quiz
•
University
Popular Resources on Wayground
25 questions
Equations of Circles

Quiz
•
10th - 11th Grade
30 questions
Week 5 Memory Builder 1 (Multiplication and Division Facts)

Quiz
•
9th Grade
33 questions
Unit 3 Summative - Summer School: Immune System

Quiz
•
10th Grade
10 questions
Writing and Identifying Ratios Practice

Quiz
•
5th - 6th Grade
36 questions
Prime and Composite Numbers

Quiz
•
5th Grade
14 questions
Exterior and Interior angles of Polygons

Quiz
•
8th Grade
37 questions
Camp Re-cap Week 1 (no regression)

Quiz
•
9th - 12th Grade
46 questions
Biology Semester 1 Review

Quiz
•
10th Grade