Enzimas

Son proteínas altamente especializadas que actúan como catalizadores biológicos. Aceleran o desaceleran las reacciones químicas que tienen lugar en los seres vivos. La anterior definición corresponde a un tipo de biocompuestos denominados:

• Enzimas

• Proteínas

• Carbohidratos

• Lípidos

Algunas enzimas son proteínas en su totalidad, mientras que otras llevan una parte proteica llamada _______________ y una porción no proteica llamada _____________ Las palabras que completan los espacios en blanco, escritas en orden, son:

• Apoenzima y cofactor

• Cofactor y apoenzima

• Activados y coenzima

• Coenzima y activador

Cuando el cofactor es un ion metálico se le llama ______________ y cuando es una sustancia orgánica se le llama _______________ Las palabras que completan los espacios en blanco son, en orden:

• Activador y coenzima

• Coenzima y activador

• Apoenzima y cofactor

• Cofactor y apoenzima

La sustancia sobre la cual actúa una enzima se llama:

• Sustrato

• Apoenzima

• Cofactor

• Activador

Una reacción enzimática se da en dos etapas. En la primera, la enzima se une al sustrato formando un complejo enzima-sustrato. En la segunda, el complejo enzima-sustrato da origen al producto o productos, liberando a la enzima. En la imagen, los números 3, 4 y 5 representan respectivamente:

• Complejo enzima-sustrato, productos y enzima

• Enzima, sustrato y complejo enzima-sustrato

• Sustrato, complejo enzima-sustrato y productos

• Enzima, sustrato y productos

Las vitaminas hidrosolubles son sustancias orgánicas que se unen a las apoenzimas para formar enzimas. Se puede afirmar que en este caso las vitaminas actúan como:

• Activadores

• Coenzimas

• Apoenimas

• Enzimas

La imagen representa dos momentos de un experimento para detectar la enzima "catalasa". Se puede concluir que:

• El calor no tiene ningún efecto sobre la catalasa

• El calor activa la catalasa

• La catalasa es activa con calor o sin él

• El calor inactiva la catalasa

De acuerdo con el tipo de reacción catalizada, las enzimas se clasifican en: oxidorreductasas, transferasas, hidrolasas, liasas, isomerasas y ligasas. La lactasa es una enzima que actúa sobre la lactosa o azúcar de leche, hidrolizándola y convirtiéndola en glucosa + galactosa. Se puede inferir que la lactasa es una:

• Transferasa

• Oxidorreductasa

• Hidrolasa

• Ligasa

Entre los iones que actúan como activadores en una enzima está:

• El K⁺¹

• El Mg⁺²

• El Cl^-1

• El Na⁺¹

Las enzimas, por ser proteínas, se pueden inactivar por diferentes factores como:

• El calor y la acidez

• La luz y la oscuridad

• El movimiento y el reposo

• La juventud y la vejez