Une rupture de la chaine de froid signifie :
Mission 13 Appliquer les règles d'hygiène et sécurité

Quiz
•
Professional Development
•
Professional Development
•
Hard

Team EPC
Used 49+ times
FREE Resource
17 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
qu'un produit frais est resté à température ambiante plus d'une heure
qu'un produit frais est resté à température ambiante plus d'une demi-heure
qu'un produit frais n'est plus disponible
qu'un produit d'épicerie a été stocké en chambre froide
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Un stockage à froid négatif signifie une température
comprise entre 2 à 4 °C
comprise entre 0 à 2°C
de - 18°C
comprise entre -2 et 2°C
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Un stockage à froid positif signifie une température
comprise entre 2 à 4 °C
comprise entre 0 à 2°C
de - 18°C
comprise entre -2 et 2°C
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Selon vous, une température ambiante "normale" se rapproche davantage de
20°C
10°C
5°C
30°C
5.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Dans la liste suivante, cochez tous les produits impropres à la vente et qui doivent être retirés du rayon :
Un camembert dont la boite a été écrasée
Un tube de dentifrice ouvert
Un pack de yaourts natures dont la DLC est de 6 jours
Une canette de soda percée
Une orange qui a été déplacée dans le bac des citrons
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Les produits frais dont la DLC a été atteinte doivent être :
retirés du rayon
placés dans le bac "dates courtes"
placés en tête de gondole
retirés du rayon et notés dans le cahier de démarque
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Les produits frais dont la DLC est à 3 jours doivent être :
retirés du rayon
placés dans le bac "dates courtes"
placés en tête de gondole
retirés du rayon et notés dans le cahier de démarque
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Quizizz
14 questions
Module 7: Composants de la tête du moteur

Quiz
•
Professional Development
21 questions
Négocier et vendre une solution adaptée

Quiz
•
Professional Development
20 questions
facteurs d'ambiance et signalétique

Quiz
•
Professional Development
15 questions
Le montage, l'utilisation et le démontage d'un échafaudage

Quiz
•
Professional Development
20 questions
Préparation examen saaq 2

Quiz
•
Professional Development
20 questions
Préparation examen saaq 5 (frein)

Quiz
•
Professional Development
16 questions
CCP3 ADVF

Quiz
•
Professional Development
20 questions
La biocontamination

Quiz
•
Professional Development
Popular Resources on Quizizz
15 questions
Multiplication Facts

Quiz
•
4th Grade
25 questions
SS Combined Advisory Quiz

Quiz
•
6th - 8th Grade
40 questions
Week 4 Student In Class Practice Set

Quiz
•
9th - 12th Grade
40 questions
SOL: ILE DNA Tech, Gen, Evol 2025

Quiz
•
9th - 12th Grade
20 questions
NC Universities (R2H)

Quiz
•
9th - 12th Grade
15 questions
June Review Quiz

Quiz
•
Professional Development
20 questions
Congruent and Similar Triangles

Quiz
•
8th Grade
25 questions
Triangle Inequalities

Quiz
•
10th - 12th Grade