Tata Boga

Berikut ini merupakan salah satu bahan makanan pokok

• sagu

• kacang panjang

• apel

• susu

• sawi

Berikut yang merupakan peralatan dapur non listrik adalah …

• Meat Grinder

• Rice Cooker

• Sink

• Refrigerator

• Slicer

Dibawah ini yang merupakan teknik pengolahan panas kering menggunakan lemak banyak adalah …

• 
• 
• 
• 
• 

Gambar tersebut adalah.........

• sauce pan

• frying pan

• stock pot

• frying spatula

Buah yang mengandung banyak lemak dan protein adalah...

• 
• 
• 
• 

Buah yang mengandung banyak vitamin A, adalah...

• 
• 
• 
• 

Buah yang mengandung banyak vitamin C, adalah...

• 
• 
• 
• 

Berikut ini merupakan bahan makanan pokok yang berasal dari umbi-umbian, kecuali...

• singkong

• ubu jalar

• kentang

• sagu

Ada beberapa keburukan dari daging, kecuali...

• lekas busuk, tidak tahan bila dibiarkan lebih dari 12 jam

• banyak mengandung protein

• dapat mengandung kuman-kuman penyakit yang membahayakan

• lalat dagin dapat bertelur dalam daging, jika menetas ulat-ulatnya dapat mengeluarkan zat-zat yang tidak baik bagi kesehatan

Sifat ikan mudah busuk, maka ikan dapat disimpan dengan cara...

• disiram, dipupuk

• digiling, diblender

• dipindang, diasinkan

• diremas, digoreng