Seguridad de la Comida

¿Cuánto tiempo tenemos para estar en el restaurante después de marcar salida?

• 30 Minutos

• 15 Minutos

• 20 Minutos

• 60 Minutos

¿Cuál es el compromiso fundamental de McDonald's?

• Hacer feliz a nuestros clientes

• Tener la mayor cantidad de locales en el país

• Vender comida segura

• Nunca tener con suciedad el restaurante

Un grupo de riesgo son aquellas personas que necesitan de una atención especial, por ejemplo, embarazadas, adultos mayores, niños, etc.

• Falso

• Verdadero

¿Qué necesita un microorganismo para su reproducción?

Selecciona todas las respuestas correctas

• Oxigeno

• Gente

• Agua o humedad

• Acidez o pH

• Suciedad

¿Cuál es el significado de las siguientes siglas?

ETAS

¿Cada cuanto debemos lavarnos las manos?

• 60 Minutos

• 10 Minutos

• 30 Minutos

• 45 Minutos

Explique la diferencia entre limpio y sanitizado

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OFF

Seleccione el color para cada utensilio de limpieza por cada estación del restaurante de acuerdo al siguiente orden:

Lobby , Cocina, Servicio

• Verde, Azul, Rojo

• Azul, Rojo, Verde

• Rojo, Verde, Azul

• Amarillo, Rojo, Verde

¿Cada cuanto se hace el ciclo de sanitización?

• 2 Horas

• 4 Horas

• 1 Horas

• 12 Horas

¿Con que producto limpiamos el piso?

• Laundry Pak

• Fryer Cleanser

• Floor Cleaner

• Multi Proposito