przyjęcia zasiadane

Digestiv

• zakończenie bankietu

• inaczej przyjęcie na stojąco

• nazwa toniku

Podkładka pod obrus to:

• napperon

• laufry

• molton

Przyjęcie odbywa się na siedząco. Uczestników obowiązują ubrania wizytowe. Charakteryzuje się bogatym wystrojem, dobrze dobranym menu oraz kulturalną i na wysokim poziomie obsługą. Występuje tylko jeden zestaw potraw

• bankiet zasiadany

• bankiet mieszany

• przyjęcie bufetowe

• bankiet angielski

Nakrycia na stołach bankietowych ustawione są w odstępach :

• 60 cm do 75 cm

• 70 cm do 80 cm

• 45 cm do 55 cm

Serwetę można wyłożyć

• na środku nakrycia - bezpośrednio na stole lub na talerzyku do przystawki

• po prawej stronie nakrycia - obok noża

• na prawo powyżej nakrycia- na kielichach do wody lub białego wina

• wszystkie odp. są poprawne

Przyjęcie to uroczysty posiłek zorganizowany specjalnie dla osób zaproszonych – gości.

• prawda

• fałsz

Do przyjęć zasiadanych NIE zaliczamy

• uroczyste śniadania

• oficjalne obiady

• toast

• uroczyste kolacje

Wystawne menu składające się z przystawki, zupy, dania zasadniczego, deseru oraz dodatkowych dań gorących, przekąsek zimnych i sałatek, należy zaplanować na

• przyjęcie typu lampka wina (toast)

• koktajl party

• przyjęcie bufetowe

• bankiet zasiadany

Stoły ustawia się w formie litery L lub T podczas

• konferancji i zjazdów

• zjazdów i seminariów

• uroczystych przyjęć rodzinnych i firmowych

• dużych przyjęć okolicznościowych

Na stole bankietowym i w sali bankietowej obowiązuje jeden wzór złożenia serwetek

• prawda

• fałsz