Salud e higiene alimentaria
Authored by ELVIRA SANCHEZ
Biology
8th - 9th Grade
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Los alimentos son productos perecederos que se alteran por
Descomposición natural.
Presencia de contaminantes con distintos orígenes.
Ninguna de ellas es correcta.
Por descomposición natural y presencia de contaminantes.
Tags
NGSS.MS-LS2-3
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Los contaminantes alimentarios son sustancias que pueden estar en los alimentos debido a
contaminación ambiental.
una mala manipulación del mismo.
contaminación ambiental y/ o mala manipulación.
una correcta manipulación en sus etapas de producción.
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
La contaminación de origen biológico se produce por
bacterias y sus toxinas.
hongos, algas y virus.
animales parásitos.
todas son correctas.
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Las intoxicaciones alimentarias ocurren cuando
tomamos alimentos en mal estado o contaminados.
tomamos una gran cantidad de alimentos.
comemos insectos fritos.
haces ayuno.
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La salmonelosis es una intoxicación producida por la ingesta de alimentos contaminados por
un hongo llamado Salmonella que produce vómitos, dolores de cabeza y diarrea.
una bacteria llamada Salmonella que produce vómitos, dolores de cabeza y diarrea.
un virus llamado Salmonella que produce vómitos, dolores de cabeza y diarrea.
un pescado llamado salmón.
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
El botulismo es una intoxicación debida a la bacteria Clostridium botulinum que se contrae debido a
la ingesta de mahonesa en mal estado.
la ingesta de pescado crudo.
la ingesta de conservas en mal estado.
carne en mal estado.
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
El anisakis se adquiere al ingerir
pescados crudos.
pescados previamente congelados y bien cocinados.
pescados crudos con larvas de gusano con el mismo nombre.
pescados crudos con plásticos.
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