El evento promueve la comida peruana y revalora a los pequenos productores y cocineros regionales en la cadena gastronom

Peru inaugurated the seventh edition of its renowned Mixtura food fair, considered the largest in Latin America. The event aims to attract thousands over ten days, showcasing dishes like ceviche and pork prepared by chef Carlos Ramírez. Organizers highlight Peru's rich culinary diversity, often unknown even to locals. President Ollanta Humala emphasized healthy eating at the inauguration. The fair expects over 500,000 attendees.

¿Qué objetivo tienen los organizadores de la feria respecto al repertorio culinario del país?

¿Cuántas personas se prevé que asistan a la feria según el texto?