
Quiz sobre Áreas Funcionales de un Restaurante
Authored by Maribel Coronado
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuál es la función principal de la zona de parqueo en un restaurante?
Servir como área de almacenamiento
Aumentar la capacidad del comedor
Facilitar el acceso a los empleados
Contribuir al éxito del negocio
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué se debe considerar al diseñar la entrada de un restaurante?
El tipo de comida que se ofrece
La ubicación del parqueo
El concepto del negocio
El número de empleados
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuántos metros cuadrados se recomiendan por comensal en el comedor?
Uno a dos metros
Tres a seis metros
Siete a ocho metros
Cinco a diez metros
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué elementos se encuentran en la estación de meseros?
Bebidas y postres
Mesas y sillas
Cocinas y hornos
Menús y cubiertos
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuál es el propósito del área de bebidas o barra en un restaurante?
Limpiar utensilios
Preparar alimentos
Distribuir bebidas y dar carácter al restaurante
Almacenar productos
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué función tiene el área de lavado en un restaurante?
Almacenar productos
Limpiar y asear el restaurante
Preparar los alimentos
Atender a los clientes
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué porcentaje del área de producción se destina al almacenaje?
10%
20%
30%
40%
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