pengawetan makanan

Antara berikut, kaedah manakah yang bukan merupakan kaedah pengawetan makanan?

• Pendidihan

• Penjejakkan

• Pembungkusan Vakum

• Pengetinan

3. 3. Seorang nelayan telah berjaya membawa pulang hasil tangkapan daripada laut. Antara cara berikut, yang manakah dapat mengelakkan ikan-ikan itu daripada menjadi busuk?

• Rendam dalam lilin cair

• Simpan di dalam peti sejuk beku

• Balut ikan dengan kerajang aluminium

• Simpan di dalam bekas yang kedap udara

4.  Rajah tersebut menunjukkan buah mangga yang masak ranum. Antara kaedah berikut, yang manakah paling sesuai untuk mengawet buah mangga itu?

• Potong kepada kepingan nipis dan dikukus

• Potong kepada kepingan nipis dan disalut dengan lilin cair

• Potong kepada kiub-kiub kecil dan digaul dengan garam

• Dijadikan jus dan dipasteurkan

7. Yang manakah BUKAN kepentingan teknologi pengawetan makanan?

• Makanan bermusim boleh dinikmati sepanjang tahun

• Makanan yang dihasilkan boleh dinikmati di negara lain

• Dapat mengatasi masalah bekalan makanan terutamanya ketika bencana alam

• Menambahkan kos penghasilan makanan

Antara makanan berikut yang manakah sesuai diawet dengan kaedah pelilinan ?

• epal

• ayam

• bijirin

• Jus buah

Pisang sesuai diawet dengan kaedah berikut KECUALI

• Penyalaian

• Penjerukan

• Pengeringan

Berikut merupakan ciri- ciri ikan yang rosak, KECUALI

• Bau yang kurang menyenangkan

• Warna insang kemerah- merahan

• Berulat

• Berubah tekstur

Mengapakah makanan perlu dimasak dengan sempurna?

• Untuk membunuh mikroorganisma yang ada pada bahan mentah

• Supaya makanan sedap dimakan.

Makanan yang boleh diawet secara penyejukbekuan ialah... (pilih 2)

• 
• 
• 
•