Kotoba restoran part 3

赤みさかな

• Ikan salmon

• Ikan merah

• Ikan buntal

• Ikan cakalang

塩素軽殺菌剤(えんそけいさっきんざい)

• Disinkeftan klorin

• Desinfeksi Alkohol

• Keracunan makanan

• Cacing gelang

黄色ブドウ球菌(おうしょくブドウきゅうきん)

• Disinfektan klorin

• Mikroorganisme

• Staphylococcus aureus

• Keracunan makanan karena parasit

化学性食中毒(かがくせいしょくちゅうどく)

• Keracunan makanan karena Parasit

• Keracunan makana karena virus

• Karacunan makanan karena parasit

• Keracunan makanan kimia

管理基準(かんりきじゅん)

• Zona suhu berbahaya

• Parasit

• Standart manejemen

• Kontaminasi silang

乾燥(かんそう)

• Pengeringan

• Harapan

• Perasaan

• Kondisi

危害要因分析(きがいよういんぶんせき)

• Kontaminasi silang

• Benda asing keras

• Analisis bahaya

• Menejemen kesehatan

湿度(しつど)

• Kelembapan udara

• Suhu

• Pemanasan

• Suhu ruangan

室温(しつおん)

• Kelembapan udara

• Suhu

• Pemanasan

• Suhu ruangan

殺菌(さっきん)

• Bakteri

• Sterilisasi

• Salmonela

• Bakteri e. Coli