Peptide

Trong các nhận xét dưới đây nhận xét nào không đúng:

• Liên kết peptide là lien kết – CO – NH – giữa 2 đơn vị a - amino acid

• Polypeptide là những peptide có từ 11-50 gốc α-amino acid

• Peptide có thể thủy phân hoàn toàn thành các a - amino acid nhờ xúc tác acid hoặc base

• Các peptide đều tác dụng Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm tạo ra hợp chất màu tím

Thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapeptide A sinh ra 3 mol glycine (Gly), 1 mol alanine (Ala) và 1 mol valine (val). Khi thủy phân không hoàn toàn A thu được các đipeptide Ala-Gly, Gly–Ala và tripeptide Gly–Gly-Val. Trình tự đầy đủ của các -aminoacid trong A là

• Gly – Val - Gly – Gly–Ala

• Ala - Gly – Gly – Gly–Val

• Ala– Gly - Gly – Val –Gly

• Gly – Ala - Gly – Gly–Val

Chọn phát biểu sai

• Hợp chất H₂N – CH₂CH₂– CONH – CH₂COOH là dipeptide

• Phân tử tripeptide Ala-Gly-Lys chứa 4 nguyên tử oxygen.

• Thuốc thử được dùng để phân biệt Gly – Ala – Gly và Gly – Ala là: Cu(OH)2

• Phân tử tripeptide Ala-Gly-Lys chứa 4 nguyên tử nitrogen

Phân tử tripeptide Ala-Gly-Glu chứa số nguyên tử oxygen.

• 3

• 4

• 5

• 6

Thủy phân hoàn toàn 1 mol peptide mạch hở X, thu được 2 mol Gly, 2 mol Ala và 1 mol Val.

Mặt khác, thủy phân không hoàn toàn X, thu được hỗn hợp các amino acid và các peptide (trong đó có

Gly-Ala-Val). Số công thức cấu tạo phù hợp với tính chất của X là

• 3

• 4

• 5

• 6

Hợp chất nào sau đây thuộc loại tripeptide?

• H2NCH2CONHCH2CONHCH2COOH

• H2NCH2CONHCH(CH3)COOH

• H2NCH2CH2CONHCH2CH2COOH

• H2NCH2CH2CONHCH2COOH

        Trong phân tử Ala-Gly, amino acid đầu N chứa nhóm

• NH2

• COOH

• NO2

• CHO

   Tính chất hoá học nào không đặc trưng với loại hợp chất peptide?

• Phản ứng thủy phân trong môi trường acid.

• Phản ứng màu biuret.

• Phản ứng ester hoá.

• Phản ứng thủy phân trong môi trường base.

Peptide nào sau đây không có phản ứng màu biuret

• Ala-Gly.

• Ala-Ala-Gly-Gly

• Ala-Gly-Gly.

• Gly-Ala-Gly.

Phát biểu nào sau đây đúng?

• Ở điều kiện thường, glycine là chất lỏng

• Aniline tác dụng với nước bromine tạo kết tủa.

• Phân tử Gly-Ala có một nguyên tử nitrogen.       

• Phân tử glutamic acid có hai nguyên tử oxygen.