Guía Perecedors y No perecederos

Dibuja un fruto del bosque

Cuáles son los 4 tipos de Frutos?

• Frutos Secos

  Frutos del Bosque

  Frutas Tropicales

  Frutos Cítricos

• Frutos Caribeños

  Frutos Secos

  Frutos Hidratados

  Frutos de Invierno

• Frutos Crítricos

  Frutos de Verano

  Frutos de Cuemanco

  Frutos Deshidratados

• Frutos de Agua

  Frutos de Arbol

  Frutos con Semilla

  Frutos de Nuez

La cebolla, el ajo, el echalotte son parte del grupo de los

Qué es lo primero por lo que pasa el animal antes del sacrificio?

Dibuja los cortes del cerdo

Las verduras del grupo de flores son, por ejemplo, flor de

Cómo se almacena un cárnico?

• A temperatura ambiente en bolsas de plástico.
• En congelación a -18 grados Celsius, sin sellar.
• En un lugar seco y a luz directa del sol.
• En refrigeración de 0-4 grados Celsius, en envases herméticos. En la parte de abajo de un refrigerador y evitando líquidos.

¿Cuál es el propósito principal de las técnicas de aturdimiento en el sacrificio de animales?

• Minimizar el sufrimiento del animal y mejorar la calidad de la carne

• Aumentar la velocidad del proceso de sacrificio

• Reducir el costo del sacrificio

• Facilitar el transporte de los animales

¿Qué aspecto es crucial para prevenir la contaminación de la carne durante el sacrificio?

• Cumplir con normas sanitarias estrictas

• Utilizar métodos de aturdimiento efectivos

• Elegir el método de sacrificio adecuado

• Capacitar a los trabajadores en técnicas de despiece

¿Qué se hace previo al aturdimiento y sacrificio para mantener calidad en carne?

• Se corretea y atrapa.

• Se descansa el animal, se mantiene fuera de estrés, se alimenta de manera correcta.