Responsi Biokimia I

Jika saya seorang kimiawan yang andal maka saya ingin menjadi seperti ...

• Marie Curie

• Openheimer

• Watson and Crick

• Antoine Lavoisier

Manakah dari berikut ini yang merupakan contoh disakarida?

• Glukosa, fruktosa, galaktosa
• Maltosa, sukrosa, laktosa
• Sukrosa, amilum, laktosa
• Ribosa, maltosa, glukosa

Pati adalah jenis karbohidrat kompleks, dan termasuk dalam kelompok ..... yang tersusun atas....dan....

• Monosakarida, amilosa dan selulosa
• Disakarida, amilosa dan amilopektin
• Polisakarida, amilosa dan selulosa
• Polisakarida, amilosa dan amilopektin

Dibawah ini yang merupakan pengertian karbohidrat adalah

• Karbohidrat adalah senyawa organik yang terdiri dari atom karbon, hidrogen, dan oksigen, dengan rumus umum Cx(H2O)y, yang berfungsi sebagai sumber energi utama bagi tubuh makhluk hidup.
• Karbohidrat adalah senyawa anorganik yang terdiri dari atom karbon, hidrogen, dan oksigen, dengan rumus umum Cx(H2O)y, yang berfungsi sebagai sumber energi utama bagi tubuh makhluk hidup.
• Karbohidrat adalah senyawa organik yang terdiri dari atom fosfor, hidrogen, dan oksigen, dengan rumus umum Cx(H2O)y, yang berfungsi sebagai sumber energi utama bagi tubuh makhluk hidup.
• Karbohidrat adalah senyawa organik yang terdiri dari atom karbon, kalium, dan oksigen, dengan rumus umum Cx(H2O)y, yang berfungsi sebagai sumber energi utama bagi tubuh makhluk hidup.

Uji yang memiliki prinsip gula pereduksi mereduksi ion Cu²+ (biru) menjadi Cu2O disebut uji... Uji ini menghasilkan intensitas warna... yang menunjukkan konsentrasi gula.

• Benedict, hijau → kuning → jingga → merah bata
• Fehling, kuning → jingga → merah bata→ hijau
• Benedict, merah bata→ kuning → jingga → hijau
• Fehling, kuning → hijau→ jingga → merah bata

Lala sedang melakukan praktikum karbohidrat dan pada salah satu ujinya menghasilkan cincin ungu diantara dua lapisan. Hal tersebut menunjukkan reaksi positif pada uji (a)... yang bertujuan untuk (b)...

• (a) Uji Molisch (b) mengidentifikasi keberadaan pati (polisakarida)
• (a) Uji Benedict (b) menguji adanya gula pereduksi
• (a) Uji Molisch (b) mengetahui keberadaan karbohidrat secara umum
• (a) Uji Iod (b) mengidentifikasi keberadaan pati (polisakarida)

Pernyataan yang benar mengenai pati dapat diisolasi dari ubi kayu dengan menggunakan (a)... yang berfungsi untuk (b)... adalah

• (a) Etanol 96% (b) mengurangi kelarutan senyawa organik non-pati (seperti protein dan gula)
• Semua jawaban benar
• (a) Etanol 96% (b) menghilangkan air dari matriks pati (dehidrasi ringan)
• (a) Etanol 96% (b) mengendapkan dan memurnikan pati

Iodin masuk ke dalam heliks pati (amilosa) membentuk kompleks warna biru tua. Warna biru menunjukkan adanya....

• Glukosa dan fruktosa
• Maltosa
• Pati
• Amilopektin

Buah yang digunakan pada saat pengujian gula pereduksi?

• Apel, Mangga, Jeruk
• Jeruk, Nanas, Pepaya
• Jeruk, Semangka, Pepaya
• Pepaya, Nanas, Apel

Dalam suatu praktikum, Haechan diminta mengidentifikasi kandungan karbohidrat dalam empat larutan tak dikenal menggunakan uji Molisch dan uji Benedict. Kalau dilihat dari tabel dibawah, larutan C kemungkinan besar mengandung apa yaa?

• Monosakarida seperti glukosa dalam konsentrasi tinggi
• Polisakarida seperti amilum
• Disakarida seperti sukrosa
• Monosakarida seperti fruktosa dalam konsentrasi rendah