see you tomorrow secion 2

¿Cuál es el primer paso del servicio en Applebee’s?

• Tomar la orden de aperitivo

• Entregar las bebidas

• Saludar al invitado con entusiasmo y presentarse

• Preguntar por la propina

¿En qué tiempo máximo deben entregarse las bebidas?

• 1 minuto

• 2 minutos

• 5 minutos

• 3 minutos

¿Qué debe colocarse al saludar a un invitado para marcar la mesa?

• servilleta con logotipo hacia el invitado

• Cubiertos

• Menú de postres

• Llamador de mesero

¿Qué debe hacerse al entregar el aperitivo?

• Preguntar si desean otra bebida

• verificar bebidas y entregar platos y servilletas

• Ofrecer la cuenta

• Retirar la orden de bebidas

¿Cuánto tiempo máximo se tiene para entregar los aperitivos?

• 10 minutos

• 5 minutos

• 7 minutos

• 2 minutos

¿Qué se debe hacer al entregar el plato principal?

• Nombrar el platillo y celebrar la decisión del invitado

• Pedir propina

• Preguntar por la bebida

• Ofrecer aperitivo

¿Cuándo se debe hacer la verificación del platillo principal?

• Al servir el postre

• Después de 2 minutos o 2 bocados

• Al entregar la cuenta

• Antes de servirlo

¿Cuál es el paso final del servicio del mesero?

• Cerrar la cuenta

• limpiar las mesas en no mas de 2 minutos

• Tomar la orden de bebidas

• Limpiar el baño

¿Cuál es el primer paso en el servicio de la hostess?

• Entregar la cuenta

• Tomar la orden de bebidas

• Saludar con una sonrisa y dar la bienvenida al invitado

• Ofrecer un aperitivo

¿Qué debe hacer la hostess después de saludar al invitado?

• Preguntar por la bebida

• Preguntar por el número de personas y el motivo de su visita

• Tomar la orden de comida

• Llevar la cuenta