Studi Kasus Audit Internal Distributor Snack

1. Apa yang harus diperiksa dalam audit operasional di perusahaan distributor snack?

• Strategi pemasaran produk baru

• Peningkatan jumlah karyawan di gudang

• Efisiensi proses distribusi, pengelolaan inventaris, kepatuhan terhadap standar keamanan pangan, analisis biaya dan profitabilitas, serta kepuasan pelanggan.

• Pengembangan aplikasi mobile untuk penjualan

Nisa adalah seorang manajer di sebuah perusahaan yang bergerak di bidang e-commerce. Dia bertanggung jawab untuk memastikan semua aspek operasional berjalan dengan baik. Dalam rapat tim, Nisa membahas beberapa area penting yang perlu diperhatikan untuk meningkatkan kepuasan pelanggan. Dia menyebutkan:

• G. Pemasaran digital

• D. Semua jawaban benar

• E. Pengembangan produk

• F. Riset pasar

2. Dalam manajemen gudang, apa yang menjadi fokus utama untuk menjaga kualitas produk?

• Pengendalian suhu dan kelembapan.

• Penggunaan bahan kemasan yang tidak sesuai.

• Penyimpanan produk di luar ruangan.

• Pengaturan jadwal pengiriman yang tidak teratur.

3. Mengapa sistem FIFO penting dalam penanganan produk makanan?

• Sistem FIFO mempercepat proses pengiriman makanan.

• Sistem FIFO meningkatkan biaya produksi makanan.

• Sistem FIFO tidak berpengaruh pada kualitas makanan.

• Sistem FIFO mencegah pemborosan dan menjaga kualitas makanan.

4. Apa yang harus dilakukan jika ada keluhan pelanggan tentang produk yang kadaluarsa?

• Tawarkan diskon untuk pembelian berikutnya.

• Sarankan pelanggan untuk membeli produk baru.

• Abaikan keluhan pelanggan.

• Tawarkan pengembalian uang atau penggantian produk.

5. Bagaimana cara memastikan alat ukur yang digunakan dalam proses audit berfungsi dengan baik?

• Membiarkan alat ukur tanpa perawatan selama proses audit.

• Menggunakan alat ukur yang sudah usang tanpa pemeriksaan.

• Mengabaikan hasil pengukuran dan tidak melakukan verifikasi.

• Lakukan kalibrasi dan pemeriksaan rutin pada alat ukur.

6. Apa yang dimaksud dengan traceability dalam konteks produk makanan?

• Kemampuan untuk melacak asal-usul dan perjalanan produk makanan dari bahan baku hingga konsumen.

• Sistem untuk mengontrol kualitas produk makanan di pabrik.

• Kemampuan untuk mengidentifikasi bahan baku yang digunakan dalam produk makanan.

• Proses pengemasan produk makanan sebelum dijual.

7. Mengapa kebersihan area penyimpanan sangat penting dalam audit internal?

• Kebersihan area penyimpanan tidak berpengaruh pada audit internal.

• Kebersihan area penyimpanan hanya diperlukan untuk produk makanan.

• Kebersihan area penyimpanan mencegah kontaminasi dan memastikan keselamatan serta kepatuhan.

• Kebersihan hanya penting untuk estetika ruang penyimpanan.

8. Apa yang harus dilakukan jika SOP tidak diikuti oleh karyawan?

• Terapkan bonus untuk karyawan yang tidak mengikuti SOP.

• Evaluasi, berikan pelatihan ulang, dan terapkan tindakan disipliner.

• Abaikan masalah tersebut dan lanjutkan pekerjaan.

• Tunggu hingga karyawan mengajukan pertanyaan.

9. Dalam penanganan produk makanan, apa yang harus diperhatikan untuk menjaga kualitas?

• Penggunaan bahan pengawet yang berlebihan

• Mengabaikan label dan informasi produk

• Menyimpan produk di tempat yang lembab

• Kebersihan, suhu penyimpanan, tanggal kedaluwarsa, dan penanganan yang benar.