Тоскана

Яке м’ясо зазвичай використовують для приготування страви “porchetta”?

• Яловичину

• Курятину

• Свинину

• Качка

Який з цих сирів є обов’язковим інгредієнтом класичного карбонара?

• Пармезан

• Горгонзола

• Пекаріно романо

• Моцарела

Яку незвичну частину тварини використовують у традиційному тосканському сандвічі “lampredotto panino”?

• Хрящ носа

• Шлунок

• Хребет

• Серце

Як називається тосканський хліб з родзинками та анісом, який часто подають на Великдень?

• Schiacciata alla fiorentina

• Pan di ramerino

• Castagnaccio

• Ciambellone

Як традиційно подають кантуччі в Тоскані?

• З десертним вином

• З червоним вином

• З лимонним лікером

• З кавою еспресо

Яка тосканська страва з білого хліба, змоченого бульйоном або водою, овочами та оливковою олією, має назву, що перекладається як “хлібна каша”?

• Acquacotta

• Pappa al pomodoro

• Panzanella

• Panada

Яке місто Тоскани відоме вином "К'янті"?

• Ареццо

• Сієна

• Флоренція

• Піза

Який інгредієнт надає супу ріболліта характерного смаку?

• Курячий бульйон

• Чорна капуста

• Лимон

• Часник

Який вид пасти часто використовують у Тоскані?

• Тальятеле

• Пенне

• Пічі

• Спагеті

Як називається тосканський десерт із мигдального печива?

• Панеттоне

• Тірамісу

• Кантуччі

• Зепполе