Quiz Practico 1

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University

10 Qs

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Quiz Practico 1

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Assessment

Quiz

Social Studies

University

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Emerson Condori

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10 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 2 pts

¿Quiénes Trabajan en un restaurant?

Docente

Personal de Sala

Escriba

Demanda turística

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

¿Los Tournant son parte de la Área de la cocina?

Verdadero
FALSO

3.

MULTIPLE SELECT QUESTION

30 sec • 3 pts

Menciona según el organigrama la jerarquía del Bar.

Jefe de bar

Barman

Cosinero

Ayudante de bar

Mozo

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 3 pts

Se encarga de abastecimiento y preparación de servicio; cumple un papel muy fundamental de aprendizaje y limpieza de equipos?

Ayudante de Bar

Ayudante de Cocina

Ayudante de Despacho

Ayudante de Hotel

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

¿Supervisar las operaciones diarias del restaurant, controlar y gestionar son parte de trabajo del área de administración?

Verdadero
FALSO

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 2 pts

Que alternativa pertenece a una de las funciones del personal de limpieza.

Cumplimiento de normas sanitarias.

Limpiar

Elaboración de platos exóticos, como la basura.

Ve la perseverancia del cheff.

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 2 pts

En personal de limpieza más allá de ejecutar la higiene en las operaciones gastronómicas, estos roles son garantes de la sanitización y la desinfección en el sector Horeca.

Verdadero
FALSO

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