2024-2025 SB9 Biologie Semestre 2 Examen N'2

Un graphique illustrant une réaction avec et sans enzyme est donné.

D’après le graphique :

I. Les réactions enzymatiques se déroulent plus rapidement.
II. Les enzymes diminuent l’énergie nécessaire pour démarrer la réaction.
III. La quantité de produit formé augmente.

Lesquelles de ces conclusions peut-on tirer ?

• Seulement I

• Seulement II

• Seulement III

• I et II

• I, II et III

Laquelle des affirmations suivantes concernant les enzymes est incorrecte ?

• Elles initient les réactions biochimiques.

• La substance sur laquelle elles agissent est appelée substrat.

• Ce sont des catalyseurs biologiques.

• Elles diminuent l’énergie d’activation.

• Ce sont des composés de nature organique.

La vitesse d’action des enzymes est influencée par lesquels des facteurs suivants ?

I. L’eau
II. La température
III. Les substances chimiques
IV. Le pH

• I et II

• II et IV

• I, II et III

• I, II et IV

• I, II, III et IV

Après avoir fourni un environnement adéquat dans les récipients A et B, on place dans le récipient A des cellules bactériennes, et dans le récipient B, un extrait de la même bactérie (contenant les enzymes). Ensuite, une solution de sucre est ajoutée dans les deux récipients.

Après un certain temps, on observe une accumulation de gaz dans les deux récipients.

Selon cela, laquelle des affirmations suivantes peut-on déduire à partir des résultats de l’expérience ?

• Les enzymes quittent la réaction sans être modifiés.

• Les enzymes peuvent fonctionner dans le sens inverse.

• Les enzymes peuvent fonctionner à la fois à l’intérieur et à l’extérieur de la cellule.

• Les enzymes n'agissent que dans les cellules.

• Les enzymes doivent fonctionner en équipe.

Dans une expérience réalisée dans des conditions identiques, la même quantité de viande est préparée sous trois formes différentes : morceaux entiers (I), morceaux moyens (II) et viande hachée (III). Après avoir été placées dans des tubes à essai, des enzymes d’hydrolyse sont ajoutées.

À la fin de l’expérience, quel est l’ordre de la vitesse de formation des produits dans les tubes et quelle en est la raison ?

• III > I > II

  Différence de surface du substrat

• II > I > III

  Différence de densité du substrat

• II > III > I

  Différence de surface du substrat

• I > II > III

  Différence de densité du substrat

• III > II > I

  Différence de surface du substrat

Dans le graphique, les plages de pH dans lesquelles les enzymes K, L et M fonctionnent sont illustrées.

Selon cela, lesquelles des affirmations suivantes peut-on dire ?

I. L’enzyme K ne peut pas fonctionner dans la plage de M.
II. La tolérance au pH de M est plus large que celle de K.
III. La sensibilité de l’enzyme K aux milieux basiques est plus grande que celle de L.

• Seulement I

• Seulement II

• Seulement III

• I et III

• I, II et III

Laquelle des affirmations suivantes concernant les enzymes est incorrecte ?

• La région où l’enzyme se lie temporairement à son substrat et agit est appelée site actif.

• Toutes les enzymes fonctionnent dans les deux sens (réversiblement).

• Les enzymes peuvent fonctionner aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur de la cellule.

• Les enzymes sortent des réactions inchangées.

• Les enzymes dénaturées avec le temps sont décomposées jusqu’à leurs acides aminés.

Une structure d’enzyme complexe (enzyme conjuguée) est donnée.
Selon cela, laquelle des affirmations suivantes concernant les enzymes complexes est incorrecte ?

• L’apoenzyme est constituée d’acides aminés.

• La partie auxiliaire peut être de nature organique ou inorganique.

• Des ions comme Fe²⁺ ou Mg²⁺ peuvent être utilisés comme cofacteurs.

• L’apoenzyme peut montrer une spécificité selon le substrat.

• Dans toutes les réactions, ce sont des enzymes complexes qui interviennent.

Concernant les enzymes complexes :

I. La partie protéique est appelée apoenzyme.
II. La partie auxiliaire est toujours constituée d’une substance organique.
III. L’apoenzyme est inactive et ne peut pas fonctionner sans la partie auxiliaire.

Lesquelles de ces affirmations sont incorrectes ?

• Seulement I

• Seulement II

• Seulement III

• I et III

• I, II et III

Une illustration résumant le travail en équipe des enzymes est donnée ci-dessus.

Selon cela, laquelle des affirmations suivantes ne peut pas être déduite ?

• Le substrat d’une enzyme peut être le produit d’une autre enzyme.

• Le produit d’une enzyme peut être le substrat d’une autre enzyme.

• Le produit d’une enzyme peut être utilisé par plusieurs enzymes différentes.

• Les substrats des enzymes travaillant en équipe peuvent arrêter l’activité enzymatique par rétro-inhibition (rétrocontrôle négatif).

• Une même molécule peut être à la fois le substrat et le produit de la même enzyme.